عمل كنافة بالمانجو ، تعد الكنافة أكثر أصناف الحلويات الشرقية شعبية وقبولاً بين الناس في معظم المجتمعات العربية ، وهي عادة ما تكون محشية بالجبنة والفستق الحلبي أو الجوز ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كنافة بالمانجو فتابعونا .
عمل كنافة بالمانجو
ما هي طريقة عمل كنافة بالمانجو ؟
من أحدث الأطباق التي أدخلت تعديلات على الكنافة هي كنافة المانجو والكريما وهي كنافة تخلو من المكسرات لكنها شهية تحتوي على طبقتين من عجينة الكنافة العادية بينهما طبقة من الكريما ، وفيما يلى سوف نتعرف على طريقة عمل كنافة بالمانجو :
كنافة بالمانجو والكريمة
المقادير
– 1/2 كيلو كنافة .
– 4 ملاعق كبيرة زبدة .
– 1/2 كوب سكر .
– 500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات .
مقادير الكريمة
– 2 كوب لبن .
– بيضتان .
– نصف كوب سكر .
– 2 ملعقة نشا .
– 3 ملاعق دقيق .
– ربع كيلو كريمة لبانى .
مقادير الشربات
– كوبان سكر .
– كوب ماء .
– ملعقة عصير ليمون .
وصفات اخرى :
طريقة عمل الكنافة المبرومة .
طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
تجهيز الكريمة
– نضع البيض في وعاء الخفق ثم نخفقه حتى يصبح هشاً .
– نضيف السكر مع الخلط المستمر .
– نخلط الدقيق والنشاء معاً وننخلهم جيداً .
– ثم نضيفهم لخليط البيض مع الخفق مرة أخرى .
– نضع الحليب السائل على نار هادئة مع الفانيلا ونتركهم حتى تصبح حرارة الحليب دافئة .
– ثم نبعده عن النار ونضيفه على خليط البيض بشكل تدريجي مع التحريك السريع والمستمر .
– نضع الخليط على النار مرة أخرى .
– مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتجانساً .
– نبعد الخليط عن النار ويوضع في مكان بارد .
للشربات
– نذوب السكر في الماء على نار متوسطة ونتركه يغلي .
– نضيف عصير الليمون ونتابع الغلي لبضع دقائق ثم تطفأ النار .
– افردى الكنافة وافركيها بالزبدة والسكر جيداً حتى تتشربهما .
– سخني الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة .
– أحضري صنيتين متماثلتين الحجم وادهنيهما بالزبدة .
– قسمي الكنافة إلى جزئين متساويين وافردى كل نصف في صينية ثم أدخليهما الفرن .
– عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبي أخرجي الصينيتين من الفرن ثم أضيفي لهما الشربات .
– نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى في طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو .
– نضيف الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان عمل كنافة بالمانجو نرجو ان يكون مقال عمل كنافة بالمانجو نال اعجابكم .
