طريقة عمل بلح الشام ، من المعروف أن بلح الشام من أنواع الحلويات الشامية ، يتميز بلح الشام بطعمه الشهي واللذيد ولهذا يقبل عليه أشخاص كثيرة سواء من الأطفال أو من الكبار ، يجب عند تناوله عدم الإكثار منه لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون ، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم بالتفصيل طريقة عمل بلح الشام في المنزل ، فتابعونا .
طريقة عمل بلح الشام
ما هي طريقة عمل بلح الشام ؟
– كوب واحد من الدقيق .
– كوب إلا ربع من الماء .
– أربع بيضات .
– ملعقة من النشا صغيرة .
– ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون .
– رشة صغيرة من الزعفران .
– رشة صغيرة من الملح .
– ربع كوب فقط من الزيت .
– قطر بارد .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة
– نقوم بتحضير وعاء زجاجي ونضع فيه الدقيق والملح والنشا والحبهان المطحون ونقلبهم بشكل جيد حتى جميع المكونات تتجانس مع بعضها .
– نقوم بوضع قدر على النار ونضع فيه الزيت والماء ونتركهم حتى يغلوا بشكل جيد .
– نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى الماء المغلي ونقلبهم بشكل كبير ومستمر حتى تتكون العجينة على هيئة كتلة .
– نقوم بوضع تلك العجينة في الخلاط الكهربائي أو في العجان حتى الهواء الساخن يخرج منها .
– يجب الحرص على مراعاة ترك العجينة حتى تبرد تماماً قبل وضع البيض .
– نقوم وبشكل تدريجي بوضع بيضة تلو الأخرى بعد أن تقلب في الخليط وتختفي تماماً نقوم بوضع بيضة أخرى وهكذا حتى ننتهي من كمية البيض المحددة .
طريقة عمل بلح الشام بالخطوات السهلة
– نقوم بوضع عجينة بلح الشام في الكيس المخصص لها .
– نختار القطعة على شكل نجمة ونثبتها في الكيس .
– نقوم بصنع صوابع من العجينة ونضعها على ورق من الخبز .
– بعد أن ننتهي من جميع الكمية نقوم بوضع أصابع العجينة في الفريزر حتى العجينة تتماسك .
– نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الزيت الغزير .
– نقوم بوضع أصابع العجينة في الوعاء ، حيث أن يكون الزيت بارد فهذا من سر نجاح بلح الشام .
– نقوم بوضع الوعاء على النار ولا نقلب العجينة حتى الزيت يسخن .
– نقوم بتقليب أصابع بلح الشام حتى تحمر من الجهتين وتأخذ اللون الذهبي .
– نقوم برفع بلح الشام من على النار ونضيف إليه القطر البارد وهو ساخن .
– نقوم بوضع بلح الشام في أطباق التقديم وبألف هنا .
