اكلات شامية

عمل كبة باللبن

طريقة عمل كبة باللبن

عمل كبة باللبن ، تعتبر الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة ، الكبة أحد الأطباق السورية الشهية التي تتميز بالشكل الرائع و المذاق اللذيذ ، يمكن أن تشتريها جاهزة فقط على الشوي و القلي ،ولكننا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل كبة باللبن بالمنزل وتحضيرها بالخطوات التفصيلية دون الحاجة لشراء الكبة الجاهزة .

عمل كبة باللبن

 عمل كبة باللبن
عمل كبة باللبن

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة النية اللبنانية .
طريقة عمل الكبة بالصينية الحلبية .

مكونات عمل كبة باللبن

مكونات الحشو لعمل كبة باللبن :
– 2 ملعقة من الزيت كبيرة .
– 500 جرام لحم مفروم .
– واحد ملعقة من الملح الناعم صغيرة .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 2 ملعقة من البهارات .
– 2 لتر حليب .
– بيضة واحدة .
– 4 ملاعق كبيرة نشا .
– ربع كوب صغير صنوبر .
مكونات العجينة :
– واحد كيلو جرام برغل .
– 500جرام من اللحم المقطع .
– 2 ملعقة من الملح صغيرة .
– ملعقة واحدة من الكمون صغيرة .
– ملعقة كبيرة من المردقوش الجاف .

مكونات عمل كبة باللبن
مكونات عمل كبة باللبن

طريقة تحضير عمل كبة باللبن

خطوات طريقة تحضير عمل كبة باللبن :
– ننقع البرغل في المياة عشر دقائق ونقوم بتصفيته بشكل جيد .
– نقوم بتحضير مفرمة اللحم ونضع البرغل و البصل مع الملح واللحم الموجود لدينا ، نضيف الفلفل الأسود و المردقوش و الكمون .
– نقوم بتحضير وعاء و نضع الزيت على النار جتى يسخن ونضيف اللحم ونقلبه حتى يجف ونضيف معه البصل حتى يذبل .
– نقوم بوضع الملح الناعم و نضي البهارات و بعض القرفة ونقلب بصورة جيدة .
– نقوم بتقطيع كمية من البرغل مع اللحم ونقوم بحشوها ثم عملها على شكل بيضاوي مع إغلاقها بصورة ممتازة .
– نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية الموجودة لدينا .
– نحضر وعاء و نغلي به اللبن و نضيف له البيضة و النشا ونضع الخليط على نار هادئة ونقلب حتى يغلي اللبن و نحصل على قوام سميك .
– نقوم بوضع أقراص الكبة البيضاوية التي قمنا بتشكيلها ونضعها في خليط اللبن ونتركها حتى تغلي ، نترك الكبة داخل الحليب على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج .
– نقوم بوضع الكبة باللبن في طبق التقديم ، يتم تقديمها ساخنة مع الخبز و المقبلات و يتم رش الصنوبر على وجه طبق الكبة لتزيينها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى