صلصة الكشري ، تتميز كل دولة من الدول بعشقها لأكلة معينة فبالنظر إلى منطقة الخليج يمكن أن نجد أن مكبوس اللحم هو الأكلة الشعبية لديهم ، ومن ثم ننتقل إلى سوريا فهي مشهورة بطبق الكبة الشامية ، ومن ثم ننتقل إلى الأردن وهي مشهورة أيضاً بالمنسف الكركي ، وفي مصر يعد طبق الكشري هو الطبق الشعبي الرائع التي تمتاز به مصر ، فيتكون من الكثير من المكونات منها الأرز والمعكرونة والدقة والعدس والحمص أيضاً وبالطبع صلصة الكشري فالكشري في الأصل هو هندي يتم صنعه من الأرز والحمص والعدس والسمن ويتم الأفطار به هناك كما ذكر في كتاب بن بطوطة ، ولكن عندما صنع الكشري في مصر كان له طابع خاص وإضافات مميزة جداً مثل الصلصة ، وفي هذا المقال من موقعنا المميز ابجديه نقدم لكم صلصة الكشري بالتفصيل .
صلصة الكشري

وصفات أخرى :
طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى .
طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة خطوة .
طريقة عمل صلصة الكشرى المصرى زى المطاعم .
طريقه عمل بصل الكشري .
بصل الكشري .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل صلصة الكشري المصري
تختلف أنواع الصلصة في الكشري فمنها الطماطم ومنها صلصة الثوم والخل أو ما تعرف بالدقة .
المكونات :
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
– نصف كوب من الماء .
– بصلة صغيرة مقطعة .
– فصان من الثوم المهروس .
– أربع حبات من الطماطم الطازجة .
– ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام .
– نصف ملعقة من الكمون المطحون .
– عصير ليمون .
– 4 ملاعق من الخل .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
طريقة تحضير صلصة الكشري
– نضع في الخلاط الكهربائي حبات الطماطم مع الماء ونخفقهم جيداً .
– نقوم بتصفية الخليط ومن ثم نضع العصير الناتج في وعاء زجاجي .
– نضيف الكمون مع الملح وعصير الليمون والثوم ونقلب جيداً بملعقة خشبية .
– نضيف زيت الزيتون مع التقليب الخفيف على البارد ومن ثم نضع الصلصة في الثلاجة لوقت التقديم .
طريقة أخرى لعمل صلصة الكشري
– نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون على النار ومن ثم نضع الثوم ، نقلب جيداً وبعد ذلك نضع الطماطم .
– نترك المزيج حتى يتجانس ومن ثم نضع باقي المكونات ونقلب جيداً ونتركها حتى تنضج وتقدم مع الكشري ويمكن إضافة ملعقة من الشطة المجروشة .