دجاج محمر ، الدجاج المحمر يعتبر من الأطباق الرئيسية المشهورة في العالم ، كما ويعتبر من أشهى الأطباق وهو سهل التحضير وتكلفته قليلة عن غيره من الأطباق ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طرق طبخ دجاج محمر فتابعونا .
دجاج محمر
ما هي طرق طبخ دجاج محمر ؟
يعتبرالدجاج المحمر في الفرن من أفضل الطرق لطهي الدجاج من ناحية الطعم فيمتاز الدجاج المطهو بالفرن بطعم رائع ، وفيما يلي سوف نتعرف على طرق طبخ دجاج محمر مع الخضروات :
المكونات اللازمة لعمل دجاج محمر
– دجاجة .
– بصل مبشور .
– سمنة .
– طماطم مبشورة .
– زيت .
– حبهان .
– ورق لورا .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– فلفل أسود .
طريقة التحضير الدجاج المحمر
– نخلط الطماطم المبشورة والبصل والملح والفلفل الأسود مع بعضها البعض .
– تتبيل الدجاجة من الداخل والخارج بالخليط .
– نغلي ماء على النار ونضيف ورق اللورا والحبهان وباقي التتبيلة .
– تسلق الدجاجة في الماء ، ثم تسيح السمنة مع الزيت على النار .
– يحمر الدجاج من الوجهين ثم تقدم .
المكونات اللازمة لعمل دجاج محمر مع الخضراوات
فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الدجاج المحمر مع الخضروات :
– دجاجة كاملة وزنها كيلو .
– بصلة كبيرة مقطعة لأرباع .
– أربعة فصوص من الهيل الصحيح .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الصحيح .
– ورقتان من الغار .
– كوب من البازيلاء .
– كوب فاصوليا خضراء مقطعة .
– حبتا بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة .
– جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة .
– 2 كوب قرنبيط .
– 2 كوب بروكلي .
وصفات أخرى :
طريقة قلي الدجاج بعد سلقه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات الصلصة
فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الصلصة :
– حبتان كبيرتان من الطماطم المقشر .
– ربع كوب عصير ليمون .
– فصي ثوم مهروس .
– قرنان من الفلفل الأخضر المفروم .
– ربع كوب زيت ذرة .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
– ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
طريقة التحضير دجاج محمر مع الخضروات
فيما يلي طريقة تحضيرالدجاج المحمر مع الخضروات :
– توضع الدجاجة في قدر عميق وتغمر بالماء على النار .
– نضيف البصل ، والهيل ، والملح ، والفلفل ، وورق الغار ويترك ليطهى لمدة ساعة .
– تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
– تصفى المرقة وتوضع الدجاجة في طبق فرن واسع .
– ثم نعيد المرق للقدر على النار ليغلي ، ثم نضيف الخضروات وتترك لعدة دقائق حتى تلين .
– نخرج الخضروات ثم توضع فوق الدجاج .
– لتحضير الصلصة نضع جميع المكونات في الخلاط ويشغل على سرعة عالية حتى تتكون صلصة ناعمة .
– توزيع الصلصة على الدجاج والخضراوات في الطبق ثم فى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان دجاج محـمر نرجو ان يكون نال اعجابكم .
