صدور دجاج مشوية بصلصة الليمون Chicken with Lemon Sauce

واحدة من وصفات الدجاج العديدة . وصفة سهلة و معروفة في العديد من المطابخ العالمية . نحضر الوصفة بصدور الدجاج, و ممكن استبدالها بأفخاذ الدجاج يمكن تقديمها مع البطاطا المهروسة أو المشوية الى جانب صلصة الساور كريم (الكريمة الحامضة) لطعم ولا اغنى .

مقادير صدور دجاج مشوية بصلصة الليمون :

• كغم صدر دجاج مسحب
• 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة طحين
• 2 فص ثوم مهروس
• نعناع طازج مفروم للتزيين
• بشر ليمون
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
• ملح حسب الرغبة
• فلفل حسب الرغبة
• ملعقة لبن زبادي
• ملعقة صغيرة اوريغانو

• 

طريقة عمل صدور دجاج مشوية بصلصة الليمون :

• في وعاء نضع صدور الدجاج و نتبلها بالملح و الفلفل و الاوريغانو و زيت الزيتون و الزنجبيل و الثوم و اللبن الزبادي و ملعقة من عصير الليمون و نتركها لساعتين في البراد .
• في المشواة تذوب نصف كمية الزبدة و تشوى قطع الدجاج على الجهتين إلى أن تنضج تمام  ثم ترفع من المشواة .
•  تضاف  كمية الزبدة المتبقية في وعاء على النار ثم يضاف الطحين و عصير الليمون و الكريمة و الزنجبيل و الثوم و بشر الليمون, وإن كان المزيج كثيف يخفف بالقليل من الماء .
• في طبق التقديم نرتب صدور الدجاج المشوية ثم نوزع عليها كمية مناسبة من الصلصة .
• تزين بالنعناع الطازج أو حسب الرغبة و تقدم و صحتين و عافية .