حساء العدس

حساء العدس ، يعتبر حساء العدس من ضمن أنواع الشوربة الشهية المعروفة على مستوى العالم حيث أنها تتميز بخفتها على المعدة مما يسهل هضمها ، كما أن هذا الحساء يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء وتختلف طرق تحضير الحساء من دولة لأخرى فهناك حساء العدس التركي والمصري وغيره ، كما تقدم المطاعم الشهيرة هذا الحساء قبل تقديم الوجبات الرئيسية ، وتقدمه المنازل بجانب الوجبات ، كما يدخل في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن .

حساء العدس

وصفات أخرى :
شوربة الكريمة .
شوربة العدس السورية .
طريقة تحضير شوربة العدس .

مقادير طريقة حساء العدس

– نصف كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول جيداً .
– 7 أكواب من الماء .
– حبة كبيرة الحجم من البصل المبشور .
– حبة جزر المقطعة إلى شرائح صغيرة .
– 3 حبات متوسطة الحجم من البندورة .
– 2 كوب من الشعرية قابلة للزيادة .
– كيس من مرقة الدجاج .
– ملعقة من الملح والفلفل والأسمر .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

خطوات طريقة طبخ العدس

– يتم غسل العدس الأصفر ثم تصفيته من الماء .
– قومي بوضع أكواب الماء على نار منخفضة الشدة .
– قومي بإضافة العدس المصفى إلى وعاء الماء ثم البصل المفروم وشرائح الجزر والبندورة .
– اتركي الخليط على النار حتى يغلي الماء وينضج الخليط بداخله .

– انتظري حتى يبرد الخليط قليلاً ثم ضعيه في الخلاط الكهربي حتى تمتزج جميع المكونات .
– حمري معيار معكرونة الشعرية في القليل من الزيت ثم ضيفي لها الخليط .
– اتركي الخليط على النار مدة 10 دقائق وضيفي في النهاية الملح والفلفل .

مقادير حساء العدس العراقي

– كأس من العدس المجروش .
– نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
– القليل من بهار الكركم .
– نصف كأس من الشعرية .
– حبة كبيرة من البصل مقطع شرائح دائرية .
– القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة .
– 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة .

بالخطوات طريقة طبخ العدس

– قومي بوضع كمية من الماء لسلق العدس .
– بعد غسل العدس قومي بإضافته في الماء .
– قومي بتحمير البصل في وعاء آخر وبعد تغير لونه ضيفي له اللحم المفروم .
– بعد أن يجف اللحم المفروم ضيفي له العدس لمدة نصف ساعة .
– قومي بعد مرور هذا الوقت بإضافة الشعرية إلى الخليط .