طريقة عمل صوص البشاميل ، يعتبر البشاميل من ضمن الخلطات السهلة والشهية التي تحتوي على اللبن والجبن في بعض الأحيان لتضاف إلى عدة وجبات لتكسبها روعة في المذاق ، مثل وجبة اللازانيا بالخضار والبشامل ، ووجبة الباستا بصوص البشاميل ، بالإضافة إلى الوجبة الشهيرة صينية المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم ، والعديد من الأصناف الأخرى .
طريقة عمل صوص البشاميل
اقرأ أيضاً :
مكرونه بشاميل بالدجاج المفروم .
طريقه خلطه البشاميل .
عمل مكرونة بالصلصة .
صينية بشاميل .
مقادير طريقة عمل صوص البشاميل
– نصف ملعقة كبيرة من الزبد .
– ملعقتان كبيرتان من الطحين .
– 5 أكواب من الحليب الطازج .
– نصف ملعقة ملح وفلفل .
– نصف ملعقة من جوز الطيب .
– 2 بيضة .
– كوب ماء مذوب فيه مرقة دجاج .
بالخطوات طريقة عمل صوص البشاميل
– يتم تحمير الطحين في السمن حتى يكتسب لون جديد .
– يتم وضع الكوب الأول من الحليب والتقليب جيداً .
– قومي بإضافة الكوب الثاني مع استمرار التقليب مرة أخرى .
– استمري في سكب الحليب على التوالي هكذا حتى تنتهي الكمية .
– في حالة واجهتي مشكة في كثافة الخليط يمكنك تخفيفه بكوب الماء .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة عمل صوص البشاميل واللازانيا باللحم المفروم
– يحضر البشامل كما هو مدون أعلاه .
– 54 جرام من قطع معكرونة اللازينيا بعد نقعها في الماء .
– كأس ممتلئ بالجبن البارميزان بعد بشره .
– كوبان من الجبن الموتزريلا المبشورة .
– 70 جرام لحم مفروم .
– 6 ملاعق صغيرة من زيت الذرة .
– بصلتان مفرومتان .
– 80 جرام صلصة مبشورة .
– ملح وفلفل بكميات غير محددة حيث تختلف من شخص لآخر .
– القليل من الريحان .
طريقة عمل صوص البشاميل واللازينيا باللحم المفروم
– نقوم بتحمير البصل المطحون في الزيت وتقليبه حتى يكتسب لون ذهبي .
– نقوم بإضافة اللحم المفروم وتقليب المكونات على الأقل عشر دقائق .
– نضيف الريحان و الطماطم إلى الخليط .
– بعد دقيقتين نقوم برفع الوعاء من على النار .
– نقوم بإعداد البشاميل ثم ننتقل لصينية التحضير .
– نقوم برص أول طبقة من المعكرونة ثم نوزع فوقها اللحم المفروم ثم البشاميل والجبن إذا توافر .
– نضع طبقة معكرونة أخرى ثم نكرر العملية حتى ننهي جميع المكونات .
– تترك الصينية في الفرن من 45 دقيقة حتى ساعة كاملة .
