كيفية عمل الباشميل ، يصنف البشاميل ضمن أسرع الوصفات التي لا تستنفذ الوقت ، حيث يمكن إعداده خلال وقت قصير كما أنه يعتبر عنصر أساسي للعديد من الوجبات ، مثل وجبة البروكلي بالبشاميل والخضروات بالبشاميل ، والعديد من الوجبات الأخرى التي تظهر مدى أهميته .
كيفية عمل الباشميل
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل صوص البشاميل .
مكرونه بشاميل بالدجاج المفروم .
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل فى البيت .
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ .
مقادير كيفية عمل الباشميل
– 3 ملاعق كبيرة من السمن أو 5 ملاعق الزبد حسب المتوافر في المنزل .
– 6 ملاعق صغيرة من الدقيق .
– كيلو جرام ونصف من الحليب الطازج .
– نصف ملعقة ملح وفلفل قابل للزيادة أو النقصان حسب الرغبة .
– كوب من جبن الموتزريلا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
بالخطوات كيفية عمل الباشميل
– في وعاء سميك على النار قومي بإضافة نصف معيار الحليب .
– قومي بإضافة السمن والزبد إلى اللبن وتقليبهم معاً .
– قومي بإضافة الملح والفلفل إلى الخليط .
– ضعِ النصف الثاني من الحليب في الخلاط الكهربي مع إضافة معيار الدقيق له ومزجهم جيداً .
– عند التأكد من خلط الدقيق مع الحليب يتم سكب الخليط على الحليب الموجود على النار .
– يتم تهدئة شدة النار وتقليب المقدار كله حتى نحصل على خليط متماسك وكثيف .
– يتم إضافة كوب الجبن في النهاية إلى الخليط .
مقادير كيفية عمل الباشميل مع البروكلي
– بروكلي مقطع قطع صغيرة .
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– بصلة كبيرة مبشورة .
– ملعقة من التوابل المشكلة بالإضافة إلى الملح والفلفل .
– نفس المقادير المُستخدمة في إعداد البشاميل .
– جبن شيدر .
كيفية عمل الباشميل مع البروكلي
– يتم إعداد صلصة البشاميل كما سبق شرحها .
– يتم سلق البروكلي في الماء حتى تنضج ثم نقوم بتصفيتها .
– قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 حتى الانتهاء من التحضير .
– يتم تحمير البصل في الزيت وإضافة التوابل إليه .
– في صينية الفرن يتم وضع ربع خليط البشاميل ثم توزيع الروكلي عليه .
– يتم وضع الحشو بعدها .
– قومي بوضع الجبن الشيدر فوق الخليط .
– قومي بسكب باقي البشاميل على الوجه .
– يتم إدخال الصينية للفرن .
