الكبة الشامية الاصلية ، الكبة من المقبلات الشهية والتي يفضلها الكثير من الناس ، تعود أصول الكبة إلى بلاد الشام ، فهم أول من قاموا بتحضيرها ومن موطنها الشام بدأت تتنشر في جميع البلاد ، وأصبحت الطبق الشرقي المميز للجميع سواء من داخل العرب أو من اوروبا ، ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة الكبة الشامية الاصلية بطريقة بسيطة ومكونات سهلة وتعطي نتائج الكبة الشامية الاصلية ذات الطعم المميز الرائع .
الكبة الشامية الاصلية
طريقة تحضير الكبة الشامية الاصلية
مكونات عجينة الكبة :
– كيلو من البرغل .
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– بصلة ذات حجم كبير .
– فلفل أسود .
– ملح .
– مردقوش مطحون .
– بهارات مشكلة .
مكونات حشوة الكبة :
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– بصلتان ذات حجم متوسط .
– مكسرات مقطعة على هيئة شرائح .
– بهارات وزنجبيل .
– ملح وفلفل أسود .
– ربع ملعقة من القرفة المطحونة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة .
طريقة عمل الكبة بالصور خطوة خطوة .
طريقة عمل الكبة المقلية الفلسطينية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تحضير العجينة :
– قومي بنقع البرغل في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
– عندما يمتص البرغل الماء ، قومي بتصفيته من الماء الزائد .
– في مفرمة الطعام ، ضعي اللحمة المفرومة ثم ضيفي اليها البرغل وافرميهم مع بعضهم .
– ضيفي الى المكونات الملح ، خليط البهارات مع الاستمرار في الفرم حتى تتجانس المكونات .
تحضير الحشوة :
– قومي بقلي شرائح المكسرات حسب الرغبة .
– في طاسة على النار ، ضعي القليل من الزيت ، ثم ضيفي البصل .
– قومي بتشويح البصل بشكل جيد حتى يأخذ لون ذهبي .
– قومي بإضافة اللحمة المفرومة مع التقليب .
– ضيفي الملح والبهارات ثم الزنجبيل والقرفة مع التقليب .
– اخيراً ، ضيفي المكسرات المقلية واتركي الخليط حتى تنضج اللحمة .
تشكيل الكبة :
– خذي مقدار من العجين على شكل كرة صغيرة .
– قومي بتكوير العجينة باستخدام اليد .
– قومي بحشوها باللحمة المفرومة بحذر ، ثم اغلقيها بشكل جيد .
– كرري الخطوات مع باقي العجين والحشوة .
– ثم قومي بقليهم في الزيت ، ثم وضعهم في طبق التقديم .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان الكبة الشامية الاصلية ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال الكبة الشامية الاصلية .
