طريقة عمل الكبه بالبرغل ، الكبة واحدة من أشهر الاكلات الشامية ، حيث يكثر تحضيرها في بلاد الشام وداخل مطابخ لبنان وسوريا ، فهي تتمتع بمذاق شهي للغاية يحبه الكبار والصغار ، ولذلك سوف نتعرف معكم اليوم على طريقة عمل الكبه بالبرغل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة حتى يمكنك عزيزتي المرأة العربية تحضيرها في منزلك .
طريقة عمل الكبه بالبرغل
ما هي طريقة عمل الكبه بالبرغل ؟
وصفة الكبة بالبرغل من أهم الوصفات الأساسية التي تقدم على المائدة العربية ، فهي لذيذة الطعم ومفيدة للجسم أيضاً ، وخلال السطور التالية سوف نذكر لك اسهل طريقة عمل الكبه بالبرغل :
وصفات أخرى :
كبة البرغل السورية .
المكونات
كوبان من البرغل الناعم المنقوع .
– كوبان من اللحم المفروم ناعما.
– حبتان من البصل .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
مكونات حشوة الكبة بالبرغل
– أربع ثمرات من البصل المقطع مكعبات صغيرة .
– نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
– ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .
– ملح وفلفل اسود .
– ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– افرمي البصل جيدًا ، ثم يمزج مع اللحم المفروم والبرغل المنقوع .
– ثم يضاف إلى المزيج الملح والفلفل الأسود ، والقرفة والبهارات المشكلة .
– تخلط كافة المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة سهلة التشكيل .
– اتركي العجينة لمدة نصف ساعة .
– وفي قدر أخر على النار سخني الزيت النباتي .
– ثم ضعي فيه اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى أن تجف .
– ثم يضاف إليها البصل المفروم وحركيه مع اللحم .
– ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات الملح والبهارات المشكلة .
– اتركي المكونات لمدة خمس دقائق ثم يرفع الخليط عن النار .
– قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .
– ثم تحفر من النصف وتوضع حشوة اللحم وتغلق .
– كرري هذه الخطوة حتى أن تنتهي كمية العجين .
– ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة واسعة .
– قومي بتحمير كرات البرغل باللحم حتى أن يصبح لونها ذهبي .
– أخرجي كرات البرغل المحمرة وضعيها في مناديل ورقية حتى أن تمتص الزيت الزائد .
– قدمي كبة البرغل باللحم مع الخبز العربي .
