طريقة عمل عجينة الكبة باليد ، تحتوي الكبة علي العديد من المكونات الغنية بالعناصر منها اللحم والبرغل والبصل والبهار المشكل وهي مكونات ضرورية يحتاج إليها الإنسان ، كما أن الكبة تتميز بسهولة هضمها ونكهتها الرائعة التي يعشقها الكثير من الأشخاص داخل بلاد الوطن العربي أو بعد أن تخطت شهرة الكبة إلي البلاد المجاورة فأصبحت معشوقة المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي مناسبة كنوع من أنواع المقبلات الشهية وأقترانها بمائدة شهر رمضان الكريم ، فتتميز الكبة بسهولة تجهيزها وطعمها اللذيذ التي لا يقارن بطعم ونكهة المطاعم ، لذلك سيدتي سوف نتعرف معاً علي تفاصيل طريقة عمل عجينة الكبة باليد .
طريقة عمل عجينة الكبة باليد
طريقة عمل عجينة الكبة باليد
مقادير عمل الكبة :
– ريع كيلو جرام من اللحم الضاني خالي من العروق أو الدهون .
– كوب ونصف من البرغل المغسول والمنقوع لمدة ساعة علي الأقل.
– حبتان من البصل المبشور ناعماً .
– ملعقة صغيره من دبس الرمان .
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود .
– كمية من الزيت النباتي للقلي .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة .
طريقة عمل الكبة بالصور خطوة خطوة .
طريقة عمل الكبة المقلية الفلسطينية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل عجينة الكبة باليد
– في ماكينة الكبة ضعي اللحم المفروم مع البصل واخلطي المزيج جيداً .
– بعد تمام الخلط ضعي كمية البصل المبشور قلبي براحة اليد حتي تمام العجن .
– بعد الخلط المستمر وتجانس المكونات ضعي الملح والفلفل الأسود و دبس الرمان علي خليط اللحم وحركي بشكل مستمر حتي تتوزع البهارات .
– امسكي كرة متوسطة من خليط اللحم براحة اليد وكوري الخليط مع إحداث فجوة من المنتصف لوضع الحشو بداخلها حتي يرقق من الإطراف بشكل أسطواني مع مراعاة الحصول علي شكل مدبب من الأطراف .
– في مقلاة علي النار ضعي الكبة بعد تسخين الزيت علي نار عالية حتي تحمر من جميع الجهات بعد جشوها باللحم المفروم مع البصل .
– تصفي من الزيت علي ورق المطبخ بعد نضج الكبة .
بهذا سيدتي نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن طريقة عمل عجينة الكبة باليد ، نرجو أن ينال إعجابكم .
