طريقة عمل كبة لبنية ، سوف نذكر لكم وصفة من اجمل وصفات المطبخ الشامي حتى يمكنك تحضيرها في منزلك ، والاستمتاع بطعمها الشهي والمميز ، وهي وصفة الكبة اللبنية اللذيذة والمغذية والمفيدة جدًا للجسم ، وهذا لاحتوائها على الكثير من المكونات الغذائية الضرورية والهامة للصحة ، فهي غنية بالكالسيوم والفيتامينات والاملاح المعدنية والبروتينات ، تابعوا معنا هذا المقال وتعرفوا على طريقة عمل كبة لبنية بمقادير بسيطة وخطوات سهلة وسريعة .
طريقة عمل كبة لبنية
طريقة عمل كبة لبنية في المنزل
المكونات :
– أربعة أكواب من حبوب البرغل الناعمة .
– حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً .
– كيلو جرام من اللحم المفروم .
– ثماني أكواب من اللبن البارد .
– خمس ملاعق كبيرة من دقيق النشا .
– ملعقتين صغيرتين من الملح .
– نصف كوب من الصنوبر المقلي .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة .
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– ملعقة كبيرة من البردقوش المطحون .
– بيضة واحدة .
– نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون .
وصفات أخرى :
كبة باللبن .
طريقة التحضير :
– أنقعي حبات البرغل في كوب من الماء لمدة نصف ساعة .
– أحضري وعاء كبير وضعي فيه نصف كمية البصل المفروم ونصف كمية اللحم المفروم أيضاً .
– ثم أضيفي للخليط البرغل المنقوع ويمزج مع البصل واللحم جيدًا .
– ثم نكهي المكونات بالملح والفلفل والكمون والبردقوش واتركيها جانباً .
– وفي قدر على النار سخني زيت الذرة .
– ثم ضعي البصل وحركيه حتى أن يذبل .
– ثم تضاف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والقرفة والحبهان .
– اخلطي كافة المكونات مع بعضها حتى أن تنضج اللحم قليلاً .
– ثم شكلي عجينة البرغل على هيئة كرات صغيرة .
– وقومي بحشو كرات البرغل بخليط اللحم ، ثم يغلق عليها .
– استمري في تكرار هذه الخطوة حتى أن تنتهي الكمية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– ثم ضعي في قدر أخر على النار كوب من الماء واتركيه حتى الغليان .
– ثم ضعي في الماء الكبة واتركيها لعدة دقائق .
– وفي وعاء أخر ضعي فيه اللبن والبيض .
– ذوبي النشا في القليل من الماء ثم تضاف الى اللبن .
– حركي المكونات جيدًا ، ثم توضع في قدر على النار لمدة عشرة دقائق حتى الغليان .
– ارفعي خليط اللبن عن النار ويوضع فيه الكبة وتزين بالصنوبر المقلي .
وهنا نصل إلى نهاية مقال طريقة عمل كبة لبنية ، نتمنى أن يكون مقالنا قد نال اعجابكم .
