اطباق رئيسية
كيف يطبخ السلق
كيف يطبخ السلق
كيف يطبخ السلق هذا ماسنتعرفه معاً في مقالنا الآتي،و يكون من الممكن طبخ السلق على صور مختلفة وبطرق متنوعة ومنها على طريقة محشي السلق، حيث يتم تحضير حشوة بطريقة معينة وبتتبيلة مميزة، ومن ثم يتم وضع الحشو بالسلق ولفه تماماً مثل لف ورق العنب، وفي هذا المقال طريقة عمل محشي السلق بطريقة سهلة ومميزة
طريقة عمل طبق محشي السلق
المقادير
- ( 200 ) غرام من اللحم المفروم .
- كوب وربع من الأرز .
- ربع كوب من عصير الليمون .
- 1 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة .
- الملح حسب الرغبة .
- و الفلفل الأسود حسب الرغبة .
- بهارات مشكلة .
- كاري .
- نصف كيلوغرام من ورق السلق .
لقراءة المزيد طريقة عمل التبولة
تحضير طبق محشي السلق
كيف يطبخ السلق اليك الطريقه سيدتي:
- نقوم أولاً بنقع الأرز بالماء، مدة لاتقل عن نصف ساعة،و من ثم نصفي الأرز من الماء .
- نحضر وعاء و نضع فيه اللحم و الأرز و الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و الكاري، و نقوم بتقليب المكونات جيداً إلى أن تصبح متجانسة .
- ثم نقوم بغسل أوراق السلق جيداً من الأتربه و غيرها من الأوساخ العالقة، و من ثم نحضر قدر و نضع به الماء و نضعه على النار
- و بعد غليان الماء،نضع أوراق السلق و نتركها مدة ( 10 ) ثواني و من ثم نرفع الأوراق و نضعها بماء بارد و من ثم نصفي الماء من السلق .
- نقوم بتقطيع أوراق السلق إلى أجزاء ذات حجم متساوي و نزيل العروق .
- نعمل على حشو السلق تمتماً كما يتم حشو ورق العنب .
- نضع بعض من عروق السلق في قاعدة القدر و من ثم نرص ورق السلق المحشي في القدر .
- نضع القدر على نار هادئة مدة ساعة ونصف تقريباً، و قبل رفع القدر من على النار نضيف عصير الليمون و من الممكن أيضاً استخدام ملح الليمون لإعطاء السلق طعماً حامضاً
- نترك القدر على النار مايقارب ( 5 ) دقائق .
- يمكن تقديم محشي السلق مع اللبن .
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه
