كيف طريقة عمل الحلويات
- حلويات
كريم بروليه الكلاسيكي Crème Brule
حلى من المطبخ الفرنسي و مشهورة جدا في المطاعم الفرنسية , سهلة التحضير مكونة من خمس مقادير متوفرة و قليلة التكلفة , كما انها مناسبة للمبتدئين في المطبخ . يتميز الكريم بروليه بطعمه القريب من الكسترد و بطبقة رقيقة و صلبة من الكراميل تتكون على سطحه نتيجة تحمير السكر . مقادير كريم بروليه الكلاسيكي : • 300 ملليلتر كريمة الخفق (اي ما يعادل كوب) •…
أكمل القراءة » -
بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة
بسبوسة أو الهريسة أو النمورة حلوى عربية شهية ، تحضّر في معظم الأعياد والمناسبات. هناك عدّة وصفات للبسبوسة مثلاً البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالزبادي وغيرها . غالباً ما تحضّر البسبوسة من السميد، السكر، الحليب، الزيت، المستكة، البايكنغ باودر، ماء الزهر، ماء الورد، الطحينة والقطر . كما يمكن أن يضاف اليها بودرة الكاكاو للحصول على البسبوسة بالشوكولا. مقادير بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة : علبة قشطة…
أكمل القراءة » -
الكنافة بالجبنة Konafa with cheese
الكنافة Konafa من أشهر الحلويات الشرقية . ويرجع أصل “الكنافة” إلى العصر الفاطمي وكانت زينة موائد الملوك ، وكلمة “كنافة” هي اسم عربي أصيل . هناك أربعة أنواع من الكنافة حسب شكلها : الكنافة الخشنة: مكونة من شعيرية طويلة ورفيعة . الكنافة الناعمة: قطع ناعمة من عجينة الكنافة التي تصنع من طحين الفرخة . الكنافة المبرومة: تتكون من شعيرية طويلة و رفيعة على شكل أنابيب…
أكمل القراءة » - كيك
كيكة الليمون
الليمون و مذاقه الحامض و المنعش يجعله مناسبا لإستخدامه في الطبخ ، يقدم عصيره كمشروبات عادية مثل عصير الليمونادة أو منكها لبعضها الآخر كالمشروبات الغازية ، يضاف إلى الأكل ليعطي نكهة حامضة في الصلصات و بعض الطبخات كما أنه يعوض الخل في السلطات ، يستخدم عصيره و برشه في الحلويات لإضافة النكهات ، كيكة الليمون مع صلصة عصير الليمون المنعشة الهشة و اللذيذة و الغنية بفيتامين C…
أكمل القراءة » - كيك
كيكة سهلة بصوص الجبنة المحلى
كيكة سهلة و سريعة جدا و مكوناتها متوفرة في كل مطبخ حضريها لعائلتك و استمتعي بطعمها المميز مع كوب من الشاي . مقادير كيكة سهلة بصوص الجبنة المحلى : كوب و نصف طحين كوب سكر كوب حليب بودرة كوب حليب سائل كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة كبيرة بكنغ باودر ثلاث بيضات مقادير صوص الجبنة المحلى : علبة كبيرة حليب مكثف محلى ست حبات…
أكمل القراءة » -
بسكويت اللانكشير الفرنسي
بسكويت سهل التحضير و لذيذ جدا يمكن تناوله مع القهوة او الحليب بالشوكولاتة . مقادير بسكويت اللانكشير : اربع اكواب طحين كوبان من السمن كوب سكر بودرة كوب نشاء مطحون بيضة ملعقة كبيرة فانيليا ملعقة كبيرة بكنغ باودر شوكولا قابلة للدهن مربي مشمش او اي نوع حسب الرغبة لوز او فستق جوز الهند طريقة عمل بسكويت اللانكشير : في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة…
أكمل القراءة » -
الكريب Crape
وصفة الكريب الحلو الرائعة من المطبخ الاميركي حضريها لعائلتك و تفنني في حشيها و تزيينها ، طريقتها سهلة و مسلية و سيحبها الجميع . مقادير الكريب : كوب ونصف دقيق رشة ملح بيضتان كوب ونصف حليب سائل ملعقة كبيرة سكر رشة فانيلا مقادير حشي الكريب و تزيينه : شوكولا قابلة للدهن فواكه مقطعة ( فراولة ، اناناس ) شوكولا هيرشيز السائلة كريما مخفوقة طريقة عمل…
أكمل القراءة » -
حلى السجادة Carpet sweet
من الحلويات السهلة والبسيطة وفي نفس الوقت ذات شكل جميل ، حضريها وتفنني في تزيينها . مقادير حلى السجادة : علبتان كبيرتان بسكويت الشاي كوب حليب بودرة ربع كوب زيت ذرة ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة ظرف بودرة الكريم كراميل علبتان قشطة كوب حليب سائل ملعقتان كبيرتان كاكاو مقادير تزيين حلى السجادة : كوب جوز الهند كوب بسكويت سادة مطحون كوب بسكويت اوريو مطحون…
أكمل القراءة »