حلويات شرقية
-
معمول بالتمر ( معمول حلزوني مقرمش )
المعمول هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان و سوريا و فلسطين والعراق . يتم عادة حشوها بالتمر أو المكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي . تعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد حيث تصنع عادة في البيوت ، و تسمى في سوريا و بلاد الشام (معمول) وفي الخليج العربي والعراق تعرف باسم (الكليجة) . مقادير معمول بالتمر (معمول حلزوني…
أكمل القراءة » -
رز بحليب Arabic Rice Pudding
الأرز بالحليب هو نوع من الحلوى من المطبخ العربي يصنع من الأرز و الحليب و السكر ، يوضع عليه بعض المكسرات لتحسين طعمه و تزيينه، و هو من أنواع الحلوى الشهيرة في بعض الدول العربية ، و تختلف تسميته حسب البلد في مصر أرز باللبن و في تونس محلبية و يسمى في الشام “رز بحليب”، فهو من أشهر الحلويات المنزلية الشامية . يتميز بأنه مغذي جدًا…
أكمل القراءة » -
الكنافة بالجبنة Konafa with cheese
الكنافة Konafa من أشهر الحلويات الشرقية . ويرجع أصل “الكنافة” إلى العصر الفاطمي وكانت زينة موائد الملوك ، وكلمة “كنافة” هي اسم عربي أصيل . هناك أربعة أنواع من الكنافة حسب شكلها : الكنافة الخشنة: مكونة من شعيرية طويلة ورفيعة . الكنافة الناعمة: قطع ناعمة من عجينة الكنافة التي تصنع من طحين الفرخة . الكنافة المبرومة: تتكون من شعيرية طويلة و رفيعة على شكل أنابيب…
أكمل القراءة » -
تمرية حلى كرات التمر
التمر هو مصدر غذائي مفيد جداً ، وهو مصدر جيد للطاقة ومليئ بالفيتامينات ، اليوم نعرض لكي وصفة جيده لحلى كرات التمر . مقادير تمرية (حلى كرات التمر) : نصف كيلوغرام تمر منزوع البذور 50 غرام زبدة نصف كوب جوز الهند نصف كوب شوفان نصف كوب بسكويت سادة مطحون ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة ماء الورد للتزيين : شوكولا (مذوبة )ي حمام مائي فستق…
أكمل القراءة » -
بوظة عربية بالفستق الحلبي
تعرف البوظة بأنها من أشهى أنواع الماكولات التي تفضلها جميع فئات المجتمع لطعمها البارد و اللذيذ ، و تتميز البوظة العربية بطعمها الأصيل القادم من مزيج النكهات العربية اللذيذة كالمستكة و الفستق الحلبي . مقادير بوظة عربية بالفستق الحلبي : كوبان و نصف حليب سائل ملعقتان كبيرتان سحلب بودرة من النوع الجيد ربع كوب سكر ملعقة صغيرة ماء زهر علبة قشطة (وزن 180 غرام)…
أكمل القراءة » -
مدلوقة بالقشطة
تعتبر الحلويات الدمشقية من اشهر و الذ الحلويات العربية ، و تتميز بتنوعها و احتوائها على اشهى انواع المطيبات الطازجة مثل المكسرات و الاجبان و القشطة و غيرها ، المدلوقة بالقشطة من اشهر الحلويات الدمشقية (السورية) الشهية حضروها على طريقتنا لطعم ولا اشهى . مقادير مدلوقة بالقشطة : كوبان سميد ناعم نصف كوب سكر ثلاثة اكواب حليب سائل ملعقتان كبيرتان سمن حيواني ملعقتان كبيرتان ماء…
أكمل القراءة » -
كروكان بالفستق العبيد
نوع من الحلويات السهلة و البسيطة و هي مشهورة في سوريا منذ زمن تباع على شكل مستطيلات صغيرة مغلفة ، و يطلق عليها اسماء كثيرة مثل الملضمينا او الضمضمينا او الفستقية و في وقتنا الحالي اصبح يطلق عليها فستق بالكراميل او كروكان بالفستق و تستخدم انواع مختلفة من المكسرات ، و هي محببة لدى الصغار و الكبار . مقادير حلويات سورية كروكان بالفستق العبيد :…
أكمل القراءة » -
كيكة التمر الخفيفة Cake with dates
إن التمر من أهم الأكلات التي أوصانا بها رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث يوجد به العديد من الفوائد الغذائية و الصحية العالية، و هو من أفضل ما يمكن أن نتناوله ، و هذه طريقة غير تقليدية لتناول التمر و هي طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة و الخفيفة . مقادير كيكة التمر الخفيفة : كوب تمر منزوع النوى كوب و نصف حليب سائل خمس بيضات…
أكمل القراءة » -
الغريبة السورية
نوع من الحلويات الشرقية المشهورة سهلة التحضير ذات قوام طري يذوب في الفم . مقادير الغريبة : كوبان و نصف طحين كوب سمن ثلاثة أرباع الكوب سكر عادي أو بودرة ( اختياري ) رشة ملح ملعقة كبيرة ماء زهر أو ملعقة صغيرة فانيلا ( حسب الرغبة ) لوز أو فستق حلبي أو صنوبر للتزيين (حسب الرغبة ) طريقة عمل الغريبة : في وعاء العجن نضع…
أكمل القراءة »