حلويات شرقية
- حلويات
القطايف المحشية بالقشطة Qatayef XXL
القطايف هي حلوى عربية معروفة في بلاد الشام ومصر وتونس ولها شعبية خاصة في شهر رمضان حيث يكثر تناولها بعد الإفطار، وخلال وجبة الإفطار عند البعض، وقبل وجبة الإفطار عند قليل من الناس بالأخص أهل مدينة نابلس الفلسطينية. وهي تتكون من فطيرة أو عجينة تسمى عجينة القطايف محشوة بأصناف مختلفة من الحشوة وتقدم إما مشوية أو مقلية أو نيئة. مقادير القطايف المحشية بالقشطة : كوبان…
أكمل القراءة » -
قطايف محشية مقرمشة Qatayef
قطايف هي حلوى عربية معروفة في بلاد الشام ومصر وتونس ولها شعبية خاصة في شهر رمضان حيث يكثر تناولها بعد الإفطار، وخلال وجبة الإفطار عند البعض، وقبل وجبة الإفطار عند قليل من الناس بالأخص أهل مدينة نابلس الفلسطينية. وهي تتكون من فطيرة أو عجينة تسمى عجينة القطايف محشوة بأصناف مختلفة من الحشوة وتقدم إما مشوية أو مقلية أو نيئة. مقادير قطايف محشية مقرمشة : كوبان…
أكمل القراءة » -
كليجا القصيم Kleeja
كليجا حلوى شعبية قديمة ، و تصنع الكليجا بأشكال مختلفة و موطنها الأصلي منطقة القصيم في السعودية، حيث يقام لها مهرجان سنوي.من منكم لا يعرف الكليجا وقد أشتهرت به القصيم وتفنن نساء القصيم بصنعه وتقديمة باكبر المناسبات وقد أستعمله الراحلة في أسفارهم حيث ان الكليجا من الأكلات التي لا تتأثر بطول الرحلة أو تتغير بتغير الاجواء فلا يفسد ولا يتعفن ولا يضيره نشافه ولانه مصنوع…
أكمل القراءة » -
مربى الباذنجان على الطريقة السورية
مربى الباذنجان (بدون تقشير و ياستخدام الكلس) وصفة سورية تقليدية و مميزة . جربوا هذه الوصفة اللذيذة و الشهية لاطيب و افخم تحلية . مقادير مربى الباذنجان : كيلو و نصف باذنجان من الحجم الصغير (الباذنجان الاسود) 150 غرام كلس (يكون حجر وليس بودرة) مقادير القطر : ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون 7 كوب ماء 7 كوب سكر خمس حبات قرنفل طريقة عمل…
أكمل القراءة » -
بقلاوة بالقشطة Cream Filled Baklava
بقلاوة صنف من الحلويات موجود في العديد من المطابخ العربية والآسيوية، كالمطابخ الشامية والمغاربية والتركية وجنوب الآسيوية إضافةً إلى البلقانية. تصنع البقلاوة من عجين خاص (عجينة الفيلو) وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي[1] ويتم تحليتها بالقطر أو العسل (في بعض المناطق). حسب ما أفادت احدى الروايات انه كان للسلطان العثماني عبد الحميد طباخة اسمها( لاوة) وهي التي ابتدعت هذه الحلوى وعندما ذاقها السلطان لأول مرة قال…
أكمل القراءة » - حلويات
كنافة نابلسية Kunafa Nabulsi
كنافة نابلسية أحد الأكلات الوطنية في فلسطين، والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس. وهي حلوى لذيذة من الحلويات التي تؤكل في بلاد الشام وهذه الحلوى لها رواج كبير بين العرب كما أن كثيراً من النابلسية الأغنياء يقومون بافتتاح سلسلة محلات حول العالم للكنافة النابلسية والحلويات الشرقية وخاصة في الدول العربية، وهي مشهورة جداً في فلسطين وسوريا والأردن ولبنان والعراق. مقادير كنافة نابلسية : نصف كيلو كنافه…
أكمل القراءة » -
ليالي لبنان Semolina Pudding
ليالي لبنان و المعروفة أيضاً ب”حلاوة سميد” من الحلى العربية الشهية و تحديداً من المطبخ اللبناني . تزين بالفستق الحلبي وتقدم باردة مع القطر أو العسل و من الممكن أيضاً صنعها و تقديمها في كاسات .تعد ليالي لبنان من الحلويات اللذيذة و المفضلة في الوطن العربي , و الذي يجعلها مفضلة دوناً عن غيرها من الحلويات أنها سهلة التحضير , طعمها لذيذ و خفيفة لا…
أكمل القراءة » -
مغلي الكراوية
تعتبر الكراوية من أفخم و ألذّ الأطباق التي تقدّم بمناسبة قدوم المولود الجديد، و تعتبر ايضا من الحلويات الشتوية التي تجلب الدفء و تمد الجسم بالطاقة ، بالإضافة إلى مذاقها الرائع . فوائد الكراوية الرائعة : تعتبر بذور الكراوية الغذاء الصحي للقلب فهي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ،وهي مصدر غني بالألياف الغذائية التي تساعد على منع الإمساك من خلال تسريع حركة الطعام…
أكمل القراءة » -
بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة
بسبوسة أو الهريسة أو النمورة حلوى عربية شهية ، تحضّر في معظم الأعياد والمناسبات. هناك عدّة وصفات للبسبوسة مثلاً البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالزبادي وغيرها . غالباً ما تحضّر البسبوسة من السميد، السكر، الحليب، الزيت، المستكة، البايكنغ باودر، ماء الزهر، ماء الورد، الطحينة والقطر . كما يمكن أن يضاف اليها بودرة الكاكاو للحصول على البسبوسة بالشوكولا. مقادير بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة : علبة قشطة…
أكمل القراءة » -
مشبك سوري
المشبك السوري حلويات من بلادي …..المشبك السوري هو حلوى سورية معروفة جدا تباع في محل صنع العوامة و أصابع زينب فهي أختهم الشقيقة الثالثة وتؤكل طازجة وتتميز بمذاقها الحلو و المقرمش و هو من الحلويات الشتوية . مقادير مشبك سوري : كوب و نصف سميد نص كوب طحين كوب و نصف حليب دافئ ملعقة صغيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة…
أكمل القراءة »