ابجديه
- كيك
كيكة الفستق الحلبي Pistachio Cake
كيكة لذيذة جدا طرية و طعمها مميز مع الصوص حضريها لاسرتك و استمتعي بالطعم الرائع مع القهوة او الكابوتشينو . مقادير كيك الفستق الحلبي : مئة غرام فستق ( اي ما يعادل اصبع ) نصف كوب سكر ثلاث بيضات ملعقة صغيرة فانيلا نصف كوب حليب سائل نصف كوب فستق حلبي مطحون كوب دقيق ملعقة كبيرة ممسوحة بكنغ باودر رشة ملح اريع حبات جبنة كيري مقادير…
أكمل القراءة » - فطائر
عش البلبل بالعجينة الرقائقية
معجنات لذيذة جدا من مطبخنا السوري تتميز بطعم الحموضة تقدم مع السلطة او اللبن بالخيار او اللبن الرائب . مقادير عجينة عش البلبل بالعجينة الرقائقية : كوبان من الطحين رشة ملح ريع ملعقة صغيرة سكر ثلاثة ارباع الكوب ماء بارد خمسين غرام زيدة باردة 200 غرام زبدة للتوريق مقادير حشوة عش البلبل بالعجينة الرقائقية : نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة صغيرة مفرومة ناعمة نصف…
أكمل القراءة » -
بسكويت اللانكشير الفرنسي
بسكويت سهل التحضير و لذيذ جدا يمكن تناوله مع القهوة او الحليب بالشوكولاتة . مقادير بسكويت اللانكشير : اربع اكواب طحين كوبان من السمن كوب سكر بودرة كوب نشاء مطحون بيضة ملعقة كبيرة فانيليا ملعقة كبيرة بكنغ باودر شوكولا قابلة للدهن مربي مشمش او اي نوع حسب الرغبة لوز او فستق جوز الهند طريقة عمل بسكويت اللانكشير : في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة…
أكمل القراءة » - شوربات
شوربة القرع المشوي Pumpkin soup
تتعدد فوائد القرع والذي يعرف بإسم “اليقطين”، فهو مفيد جداً لإدرار البول و لعلاج قصور القلب و الكلى ، لذا لا بد من تناوله دوما فمم الممكن تحضيره كطبق شوربة سهل و لذيذ و مفيد . مقادير شوربة القرع المشوي : خمسة اكواب مرق دجاج ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة بصلة مفرومة ناعم ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون حبة بصل مقطع…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
الشيشبرك باللبن على الطريقة السورية
اكلة سورية بامتياز لذيذة و تحتاج لدقة و صبر في تحضيرها حضريها و شاركيها مع عائلتك و استمتعو معا بالطعم الرائع. مقادير عجينة الشيشبرك باللبن على الطريقة السورية : نصف كيلو طحين ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن مقادير حشوة الشيشبرك باللبن على الطريقة السورية : بصلة مفرومة ناعم نصف كيلو لحم مفروم ناعم رشة بهار مشكل ملعقة صغيرة ملح مقادير صلصة الشيشبرك السوري باللبن :…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية
تعتبر من الاكلات التقليدية المنتشرة في بلاد الشام و العراق و فلسطين , مكونة بشكل اساسي من الرز و الباذنجان و اللحم . و تسمى المقلوبة لأنها تقلب بعد الطهي . مقادير مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية : نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم كوبان من الأرز المصري أو البسمتي نصف كيلو باذنجان بهارات ( فلفل أسود- بهار مشكل ) مكعب مرق الدجاج سمن ماء…
أكمل القراءة » -
ليزي كيك بالشوكولاتة التقليدية
ليزي كيك وصفة حلى سريعة التحضير مناسبة لتقديمها للضيوف تحديداً بالطقس الحار , تعتبر من الوصفات المشهورة في الشرق الاوسط و المفضلة لدى الاطفال ، طريقة سهلة جدا لاعداد الليزي كيك بالطريقة التقليدية . مقادير ليزي كيك : علبتان بسكويت سادة خمسين غرام زبدة اربع ملاعق كبيرة سكر ست ملاعق كبيرة كاكاو ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة…
أكمل القراءة » -
ليزي كيك بالقشطة Chocolate Lazy cake
طريقة سهلة جدا مع مكونات بسيطة لاعداد تحلية ليزي كيك بالقشطة بطريقة جديدة و مبتكرة ، تحلية لذيذة منعشة باردة و مناسبة جدا لفصل الصيف و ذات منظر جميل . مقادير ليزي كيك بالقشطة : علبتان قشطة ظرفان من الكريما البودرة معلقتان كبيرتان سكر خمس ملاعق كبيرة كاكاو خمسين غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة علبتان بسكويت سادة فستق مبشور أو لوز مبشور للزينة (…
أكمل القراءة » -
الغريبة السورية
نوع من الحلويات الشرقية المشهورة سهلة التحضير ذات قوام طري يذوب في الفم . مقادير الغريبة : كوبان و نصف طحين كوب سمن ثلاثة أرباع الكوب سكر عادي أو بودرة ( اختياري ) رشة ملح ملعقة كبيرة ماء زهر أو ملعقة صغيرة فانيلا ( حسب الرغبة ) لوز أو فستق حلبي أو صنوبر للتزيين (حسب الرغبة ) طريقة عمل الغريبة : في وعاء العجن نضع…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
فتة الدجاج بالارز بالطريقة الشامية
الفته هو طبق شعبي منتشر في بلاد الشام و في مصر حيث تشتهر سوريا باشهى انواع الفته مثل فته المقادم و الفته باللبن و فته بالسمن العربي فتة الدجاج مع الارز وصفة شهية حضريها على طريقتنا . طريقة عمل فتة الدجاج بالارز : كوبان لبن زبادي ملعقة كبيرة طحينة ربع كوب عصير ليمون رغيفان خبز مقطع ثلاثة صدور دجاج حبة بصل نصف كوب لوز فصان ثوم…
أكمل القراءة »
