طريقة عمل شوربة الجريش ، إن شوربة الجريش تعتبر من الشوربات الشهيرة جدًا في الدول العربية و خصوصًا دول الخليج العربيّ ، و التي تحضر على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم كل عام ، و تعتبر من الوجبات الصحية المفيدة و الكاملة ، و الجريش هو عبارة عن قمح ناعم أو خشن ، و من الممكن شراؤه من المحال التجارية دون أن يكون هناك احتياج إلى تحضير القمح تلك الحبة الكاملة ، إننا اليوم نقوم عبر موقع ( ابجديه ) وضع أفضل و أسهل طريقة عمل شوربة الجريش العادية ، و المضاف إليها اللحم المفروم .
طريقة عمل شوربة الجريش
وصفات أخرى :
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة .
طريقة شوربة المشروم .
شوربة الروبيان .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات و طريقة عمل شوربة الجريش
طريقة عمل شوربة الجريش تتطلب منكِ تحضير المقادير التالية
– 1/2 كوب من الجريش الحب .
– 250 جم لحم غنم مقطع قطع متساوية .
– 2 حبة كبيرة طماطم معصورة جيدًا .
– 1/4 كوب معجون طماطم .
– 1 بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم .
– 3 فص ثوم .
– 1 ليمونة سوداء جافة ( حبة اللومي ) .
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– ملح ( الكمية حسب الرغبة ) .
– 1 ملعقة صغيرة كمون .
– 3 ملعقة بقدونس مفروم فرم ناعم .
طريقة عمل شوربة الجريش بسهولة في البيت
– قومي غاليتي بغسل الجريش بالماء جيد جدًا .
– يتم بنقع الجريش في الماء لمدة 60 دقيقة .
– يتم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا .
– ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ، و عليكِ الانتظار لكي يسخن بعض الوقت .
– ضيفي مكعبات البصل ، و قومي بتحريك حتى تذبل تمامًا .
– عليكِ بغسل قطع اللحم بشكل جيد .
– يتم إضافة قطع اللحم إلى الوعاء ، و يتم التحريك جيدًا على نار مرتفعة .
– الاستمرار في التقليب إلى أن يجف الماء تمامًا عن قطع اللحم .
– هرس فصوص الثوم جيدًا .
– يتم إضافة الثوم المهروس على قطع اللحم ، و يتم التحريك جيد جدًا .
– يتم إضافة الكمون ، و الفلفل الأسود ، و الليمون الجاف الأسود إلى قطع اللحم .
– إضافة الطماطم المعصورة ، مع معجون الطماطم المهروس إلى قطع اللحم ، و يتم تحريك المكونات جيدًا .
– يجب إضافة الجريش الذي قد تم نقعه إلى الوعاء ، و يتم التحريك بعض الوقت .
– يتم إضافة الماء المغلي لكي يغمر قطع اللحم ، و الجريش .
– اتركِ الشوربة تغلي تمامًا على نار مرتفعة لمدة 15 دقيقة .
– يتم تخفيف النار ، و ترك قطع اللحم و حبوب الجريش حتى تنضج .
– يتم إضافة البقدونس المفروم فرم ناعم إلى الوعاء .
– صبي الشوربة بعد ذلك حتى تنضج في طبق التقديم .
– العصر الجيد لليمون على الشوربة ، و يتم تزيين الطبق ببعض من أوراق البقدونس الطازجة .
مكونات و طريقة عمل شوربة الجريش مع اللحم
– 1 كوب جريش .
– 1 كوب لحمة مفرومة فرم ناعم .
– 1 حبة بصل متوسطة .
– 3 فص ثوم .
– 1 حبة طماطم كبيرة .
– 1 لتر ماء .
– 1 ملعقة كبيرة سمنة .
– 1 ملعقة كبيرة عصير طماطم .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة .
تفاصيل طريقة عمل شوربة الجريش باللحم
– يتم وضع الجريش في قدر عميق إلى حدٍ ما .
– يتم تغمير الجريش في الماء ، و اتركيه لمدة 3 ساعات .
– ضعي السمنة في وعاء كبير الحجم ، و ضعيه على نار متوسطة ، و أضيفي اللحم المفروم عليه مع الاستمرارية في التقليب و التحريك حتى تنضج اللحمة .
– ضعي الطماطم و البصل و الفلفل الأسود و الملح و البهارات المتنوعة إلى الشوربة .
– اغسلي الجريش جيدًا و صفيه من الماء بشكل جيد ، و أضيفيه إلى الشوربة .
– اتركِ الشوربة على نار متوسطة لكي ينضج الجريش جيدًا .
– قومي بصب الشوربة في قدر كبير الحجم ، و قدميه ساخنًا .
طريقة عمل شوربة الجريش كان مقالنا اليوم .
