طريقة عمل المتبل بالزبادي ، يعتبر الباذنجان من الأكلات الشهية والعروفة ذات طعم لذيذ التي لا غنى عنها إلى جانب الأصناف الأخرى ، حيث أن يتواجد أكثر من طريقة لعمل المتبل فهناك متبل بالطماطم وأخر بالطحينة ، ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة مختلفة لعمل الباذنجان وهي طريقة تحضيره بالزبادي ، فتابعونا .
طريقة عمل المتبل بالزبادي
ما هي طريقة عمل المتبل بالزبادي ؟
في هذا الجزء من المقالة نقدم لكم المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير الباذنجان بالزبادي تكون عبارة عن :
– حبتين حجمهم كبير من الباذنجان .
– أربع ملاعق من الزبادي تكون كبيرة .
– أربع ملاعق من الطحينة البيضاء تكون كبيرة .
– ملعقة واحدة تكون كبيرة من عصير الليمون .
– نصف ملعقة من الملح صغيرة أو على حسب الرغبة .
– فصان كبيران من الثوم المفروم .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم .
طريقة عمل الباذنجان المشوى بالطحينة .
طريقة عمل المتبل بالزبادي خطوة بخطوة
– نقوم في أول خطوة بتحضير الباذنجان حيث نقوم بصنع في كل واحدة من الباذنجان شقوق باستخدام سكينة حادة أو باستخدام شوكة .
نقوم بوضع الباذنجان في صينية ووضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة عالية .
– نقوم بترك الصينية في الفرن حتى الباذنجان ينضج بشكل جيد لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب من وقت إلى أخر .
– من الممكن شوي الباذنجان بطريقة أخرى وهي وضعه على نار عالية .
– نقوم بترك الباذنجان لمدة ربع ساعة أخرى حتى يبرد قليلاً .
– نقوم بتقشير الباذنجان من القشرة السوداء .
– نقوم بعد ذلك بوضع الباذنجان في وعاء يكون نظيف وعميق .
– نقوم بهرس الباذنجان بشكل جيد باستخدام شوكة حتى يكون الخليط ناعم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل المتبل بالزبادي بطريقة سريعة وسهلة
– نقوم بوضع على الباذنجان المهروس بشكل جيد كمية الزبادي وكمية الطحينة البيضاء ونستمر في التقليب .
– نقوم بعد ذلك بإضافة الليمون والملح والثوم المفروم بشكل ناعم مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الباذنجان متجانس بشكل كامل .
– نقوم بوضع الباذنجان في طبق التقديم بشكل متساوي وبطريقة جيدة .
– نقوم بتقديمه إلى جانب أنواع أخرى من السلطات وأصناف مختلفة وبألف هنا .
