ورق السوشي أو النوري وهو الاسم الياباني الذي يطلق على مجموعة من الطحالب البحرية الصالحة للأكل ، التي تنتمي إلى جنس من الطحالب الحمراء التي تسمى بورفايرا ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة لف ورق السـوشي فتابعونا .
ورق السوشي
ما هي طريقة لف ورق السوشي ؟
يستخدم النوري بشكل رئيسي كلفافة للسوشي والأونيغيري وقد يستخدم أيضاً لإضافة نكهة مميزة لأطباق الحساء أو كزينة ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة لف ورق السـوشي :
– يمكن لف السوشي بطريقة تقليدية أي ما يطلق عليه الماكي سوشي .
– يكون ذلك من خلال لف السـوشي إما مع الأرز فوق قطعة من ورق السوشي .
– من خلال لف ورق السوشي للخارج وإظهار الأرز على السطح الخارجي للفة السوشي .
– حيث يطلق عليه يورماكي سوشي .
وصفات أخرى :
طبخ السوشي .
طريقة عمل السوشي المقلي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– يمكن القيام بذلك من خلال وضع قطعة من الخيزران على لوح التقطيع .
– وضع كيس بلاستيكى على قطعة الخيزران .
– ثم وضع ورقة أو ورقة ونصف من ورق السـوشي .
– وضع طبقة رقيقة من الأرز المخصص للسوشي على ورق السـوشي .
– ولا ينصح باستخدام الكثير من الأرز .
– يمكن وضع كوب من الأرز لكل ورقة من ورق السـوشي .
– تترك مساحة صغيرة أعلى حافة ورق السـوشي ليسهل لفها .
– إضافة جميع المكونات المراد إضافتها فوق الأرز .
– رفع أسفل قطعة الخيزران على السوشي .
– ثم الضغط جيداً على المكونات وبدء لفها على شكل أسطواني .
– لف السوشي لنهايته وترك ما يقارب 2.54 سم من أعلى ورق السوشي .
– من أجل إغلاقها وختمها بقليل من الماء البارد .
– من أجل تثبيته يجب الضغط بخفة عليه لتثبيت المكونات .
– لا يجب الضغط الشديد لمنع تحطم المكونات أو خروجها من الجانبين .
– تقطيع شريحة السوشي إلى قطعتين متساويتين .
– كل قطعة من السوشى تقسم إلى ثلاثة قطع أصغر .
– للحصول على 6 قطع من السوشي .
– وليتم الحصول على تقطيع جيد يمكن ترطيب السكين بالماء عند التقطيع .
– تقديم قطع السوشي في طبق .
– وتناوله مع صلصة الصويا أو معجون الوسابي أو مخلل الزنجبيل .
وإلى هنا نكون وصلنا سوياً لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان ورق السـوشي ، نرجو ان يكون نال اعجابكم .
