مقادير المجدرة ، إن مجدرة البرغل تعتبر من أهم الأكلات سريعة الإعداد والتي لا يتطلب من أي سيدة منزل أن تقوم بتحضير مكونات كثيره ، إنها مفيدة ومغذية للغاية ، ويعتبر البرغل من أهم البقوليات الهامة للجسم ولنموه ، ويمكن تجهيز المجدرة بالبرغل بطريقة سهلة جدًا وسريعة وخصوصًا للأم التي تذهب إلى العمل كل يوم تكون دائمًا في حاجة إلى تجهيز الطعام السريع لأسرتها ، وفي مقالنا هذا نذكر مقادير المجدرة وطريقة صنعها بالتفصيل .
مقادير المجدرة
ما هي مقادير المجدرة ؟
– 1 و1/2 كوب عدس أصفر .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
– ماء .
– ملح .
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– 1/2 كوب أرز مصري .
– 1 حبة بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا .
كيفية عمل المجدرة الصفراء
– قومي بتنظيف الأرز والعدس من الشوائب ، وقومي بغسلهما جيد جدًا وقومي بتصفيتهما .
– ضعي الأرز والعدس في وعاء عميق وقومي بغمرها بالماء .
– قومي بتغطية الوعاء ، واتركِ الخليط حتى الغليان على نار هادئة لمدة 60 دقيقة مع التحريك بين وقت لآخر .
– قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ، وقومي بتقلية البصل فيها إلى أن يذبل تمامًا .
– قومي بعد أن يتم نضج العدس ، والأرز وأضيفي لهما البصل المقلي .
– قومي برشّ الكمون ، والملح ، والفلفل الأسود ، وحركِ سيدتي المقادير بهدوء .
– اتركِ عزيزتي المزيج على النار لمدة 1/4 ساعة ، وقومي بعد ذلك بصبه في طبق التقديم .
وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة بالرز الفلسطينية .
طريقة عمل المجدرة منال العالم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير المجدرة بالبرغل
– 1 كوب عدس أسمر .
– 2 كوب برغل أبيض .
– 5 حبات بصل .
– 3/4 كوب زيت زيتون .
– ملح الكمية حسب الرغبة .
– رشة فلفل أسود .
طريقة عمل مجدرة البرغل بالخطوات
– قومي سيدتي بوضع البصل في وعاء الزيت على النار ، وقومي بالتقليب الجيد إلى أن يصبح ذهبي اللون .
– قومي بوضع العدس في قدر به 3 كوب ماء على النار وقومي بسلقه جيدًا .
– قومي بوضع كمية من زيت الزيتون في قدر على النار ، وأضيفي له البرغل ، وقومي بتقليبه لمدة 4 دقيقة ، وأضيفي له العدس وقومي بتقليبه جيد جدًا .
– قومي بوضع الملح على الخليط وقومي بتغطيته واتركيه لمدة 1/4 ساعة .
– قومي بوضع زيت تشويح البصل فوق البرغل وقومي بتزيين المجدرة بالبصل .
مقادير المجدرة كان عنوان مقال اليوم ، قومي سيدتي بتجربة الطريقة التي تتناسب معكِ .
