اكلات شاميةطريقة عمل

طريقة عمل الكبة منال العالم

تفاصيل طريقة عمل الكبة منال العالم

طريقة عمل الكبة منال العالم ، تعتبر الكبة من اشهى الأكلات الشامية المشهورة ، تتميز الكبة بالطعم الرائع والشكل الجميل التي جعل الكبار والصغار يعشقون تناولها ، سوف نتعرف على طريقة عمل الكبة منال العالم بالتفاصيل .

طريقة عمل الكبة منال العالم

 طريقة عمل الكبة منال العالم
طريقة عمل الكبة منال العالم

مكونات طريقة عمل الكبة منال العالم

– واحد كيلو لحم .
– 3 ونصف كوب كبير برغل ناعم .
– واحد حبة كبيرة من البصل المقطع .
– 2 ملعقة من الملح كبيرة الحجم .
– واحد ملعقة من المردقوش صغيرة .
– واحد ملعقة من البهار الحلو صغيرة .
– نصف ملعقة من بهارات اللحم صغيرة الحجم .
– ربع ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة .
– 2 قطعة من قشر الليمون .
– قطعة من قشر البرتقال .
مكونات الحشو :
– نصف كيلو لحم مفروم خشن .
– 3 حبة بصل مفرومة .
– 2 ملعقة زيت كبيرة .
– 2 ملعقة صغيرة ملح .
– نصف ملعقة بهار حلو .
– 4 ملاعق كبار دبس الرمان .
– نصف كوب صغير صنوبر مقلي .

مكونات طريقة عمل الكبة منال العالم
مكونات طريقة عمل الكبة منال العالم

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة السورية المشوية .

طريقة عمل الكبة البرغل العراقية .

تحضير طريقة عمل الكبة منال العالم

– نقوم بغسل البرغل وتصفيته من المياة و نقوم بعصره بشكل جيد ، نضع البرغل في طبق زجاجي و نضيف معه اللحم والبصل المقطع والملح والبهارات وهي القرفة ،الفلفل ، قشر البرتقال والليمون و النعناع .
– نقوم بوضع المكونات داخل المفرمة الكهربائية و نستخدم الشفرة الناعمة و نضع مكعبات ثلج من وقت لأخر و نفرم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة .
– نقومبوضع الأداة الخاصة بالكبة و التي تقوم بتشكيل الكبة دون جهد ، ضعي العجين في المفرمة و أختاري السرعة البطيئة و سوف تخرج كبة إسطوانية نقوم بتقطعيها للحصول على الحجم المطلوب ونقوم بوضع ملعقة من الحشو و نقوم بإغلاقها .
– نقوم بإحضار صينية و نضع بها الكبة و نسخن الزيت و نضع حبات الكبة حتى تتحول للون الذهبي وتنضج و نقوم بإخراجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت .
– تقدم مع الخبز و السلطات و المقبلات .
– الحشو يتم تحضيره من خلال وضع إناء على النار و نضع البصل بعد تسخين الزيت ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي و نضيف اللحم و نقلب و نضيف البهارات مع الملح و نتذوق بعد أن يبرد ونضيف له دبس الرمان مع الصنوبر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى