اكلات شامية

مقادير الكبه

ما هي مقادير الكبه ؟

مقادير الكبه ، الكبة تعود أصولها إلى بلاد الشام ، وهي ذات طعم مميز ، يمكن تخزينها واستخدامها في أي وقت كنوع من المقبلات ، ومن خلال مقالنا سوف نعرض مقادير الكبه وطريقة تحضيرها بخطواتها الأصلية والتي تعطي نتائج ممتازة ، وبخطوات بسيطة يمكنك عمل كميات منها وتخزينها لحين استخدامها وقت الحاجة .

مقادير الكبه

مقادير الكبه
مقادير الكبه

وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة السورية منال العالم .
طريقة عمل الكبة بالصور خطوة خطوة .
طريقه عمل الكبيبه الشامي .

تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

ما هي مقادير الكبه ؟

مكونات عجينة الكبة :
– كيلو من البرغل .
– نصف كيلو من اللحمة .
– ملح حسب الحاجة .
– فلفل أسود .
– رشة جوزة الطيب .
– بهارات مشكلة .
– بصلة ذات حجم كبير .
مكونات حشوة الكبة الشامية :
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– بصلتان ذات حجم متوسط .
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
– رشة زنجبيل .
– فلفل أسود .
– ملح .
– بهارات مشكلة .
طريقة التحضير :

مقادير الكبه
مقادير الكبه

– قومي بنقع كمية البرغل في الماء لمدة نصف ساعة .
– يظل البرغل في الماء حتى يشربه بالكامل .
– قطعي اللحمة الى هبر صغيرة .
– قومي بوضع البرغل في مفرمة الطعام .
– ضيفي عليه اللحمة واخلطيهم مع بعض .
– ضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات مع بعضهم .
– ضيفي البهارات وجوزة الطيب واخلطي حتى تمام التجانس .
تحضير الحشوة :
– قومي بفرم البصلتين .
– في طاسة ضعي القليل من الزيت ، اتركي الزيت حتى يسخن .
– ضيفي اليه البصل المفروم مع التقليب .
– عندما يذبل البصل ، ضيفي اللحمة المفرومة مع التقليب .
– ضيفي الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر .
– ضيفي البهارات المشكلة والتي تعزز الطعم .
– ضيفي رشة الزنجبيل والقرفة مع التقليب .
– اتركي هذا الخليط حتى تنضج اللحمة ، ثم يتم رفعها من على النار .
– قومي بتقسيم العجينة الى كور حجمها حسب رغبتك .
– قومي بفرد كورة العجينة على راحة يدك ، ثم ضعي بها القليل من الحشوة .
– قومي بغلق العجينة بشكل جيد ، حتى لا تنفك اثناء القلي .
– كرري الخطوات مع باقي كور العجينة .
– قومي بقلي كمية الكبة الشامية في الزيت حتى تحمر .
– ثم توضع في طبق التقديم .

إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان مقادير الكبه ، نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال مقادير الكبه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى