طريقه عمل الكبيبه الشامي ، كل ربات المنازل يبحثن عن ما هو جديد في عالم الطبخ حتى يقومن بتقديمه لعائلتهن ، إنتشرت برامج الطبخ في التليفزيون مما ساهم في زيادة الأطعمة التي تجربها السيدة بالمنزل رغبة في التجديد ومعرفة أكلات جديدة و طرق تقديم متميزة ، المطبخ الشامي يتمي بأكلات رائعة منها الكبيبة الشامي التي سوف نتعرف على مكوناتها و طريقة إعدادها بالمنزل بلخطوات التفصيلية .
طريقه عمل الكبيبه الشامي
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه .
طريقه عمل الكبيبه .
مكونات طريقه عمل الكبيبه الشامي
تعتبر مكونات طريقه عمل الكبيه الشامي من المكونات السهلة فهي عبارة عن :
– 500 جرام من اللحم المفروم ناعم .
– 250 جرام برغل ناعم .
– جوزة الطيب .
– رشة ملح و فلفل أسود .
– 1 ملعقة من القرفة صغيرة .
– صنيبر .
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم
– 1 مكعب من الزبد .
إعداد طريقه عمل الكبيبه الشامي
خطوات طريقه عمل الكبيبه الشامي :
– نقوم بضرب البصلة في الكبة الكهربائية و نقوم بوضعها بالمقلاة و نضع مكعب الزبد بها ، نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة ونقلب البصل حتى يتحول للون الذهبي الجميل .
– نقوم بإضافة ربع كيلو لحم مفروم في المقلاة ، نضع معهم الملح و رشة الفلفل الأسود و جوزة الطيب و يمكن إضافة البهار الذي تفضليه مع المكونات .
– نقوم بالتقليب بواسطة ملعقة خشبية و نغطي المقلاة حتى تنضج اللحمة بشكل تام .
– نقوم بتنقية البرغل الموجود لدينا و نقوم بغسله عدة مرات للتخلص من الشوائب ، نقوم بنقع البرغل في المياة و نقوم بتصفيته ثم ضربه بالكبة الكهربائية بشكل جيج ، يفضل نقع البرغل ليلة كاملة بالماء .
– نقوم بإضافة ربع كيلو اللحم المفروم في الكبة الكهربائية مع وضع البرغل و نضيف رشة ملح وفلفل و الصنيبر و القرفة و نقوم بخلطهم بالكبة بشكل جيد حتى تتنتج عجينة ناعمة و متماسكة يسهل تشكيلها بالأيد .
– نقوم بإخراج العجين من الكبة و نقوم بتركه يرتاح ربع ساعة .
– نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات متساوية الحجم ، و نقوم بعمل حفرة و نضع ملعقة من اللحم المفروم ، نقوم بغلقها
– نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية العجين
– نقوم بتسخين الزيت و نقوم بوضع كرات الكبيبة الشامية بعد تشكيلها ، تحمر و نقدمها ساخنة مع السلطات .
