الكبة منال العالم ، الكبة من الأكلات ذات المذاق الطيب و الشكل المتميز ، يمكن أن تعدها ربة المنزل لعائلتها كنوع من التغيير للأطعمة العادية التي يتم تحضيرها كل يوم ، سوف نتعرف على طريقة عمل الكبة منال العالم بكل تفاصيلها .
الكبة منال العالم
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
الكبه الشاميه .
كبه لبنيه .
مكونات الكبة منال العالم
مقادير عجينة كبة منال العالم :
– 2 ونصف كوب كبير برغل ناعم .
– نصف كيلو جرام من اللحم .
– 1 حبة بصل كبيرة الحجم .
– 2 ملعقة صغيرة ملح ناعم .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم .
– 2 ملعقة من المردقوش صغيرة الحجم .
مكونات الحشو :
– 2 ملعقة من الزبد كبيرة الحجم .
– نصف كيلو جرام من اللحم المفروم بصورة خشنة .
– 2 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم .
– نصف ملعقة من الملح الناعم .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة .
– ربع كوب صنوبر محمص .
– 2 ملعقة كبيرة سماق .
خطوات عمل الكبة منال العالم
طريقة عمل الكبه منال العالم بالخطوات :
– نقوم بغسل البرغل حتى نزيل عنه الشوائب ، نقوم بنقع البرغل ساعة في مياة باردة .
– نقوم بتجهيز مفرمة اللحم الكهربائية ، نختار القرص ذو الثقوب الصغيرة و نقوم بوضع وعاء صغير تحت المفرمة ، نقوم بتحضير مكعبات من الثلج لنجهز الكبة .
– نقوم بفرم البرغل و نضيف له اللحم المفروم و البصل ونقوم بوضع مكعبات الثلج بالمفرمة ، حتى تتجانس المكونات مع بعضها ، نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود و المردقوش مع الخليط و نعجن بالأيدي و نضع كافة البهارات ، نضع المكونات بالخلاط الكهربائي للحصول على عجينة متماسكة و ناعمة .
– نجهز الحشو ، نقوم بتسخين البد في وعاء على نار متوسطة و نقوم بوضع البصل حتى يذبل ، نضيف اللحم حتى يجف الماء منه ، نطفئ النار ونضع الوعاء على جانب ونضيف له السماق و الصنوبر .
– نبلل الأيدي ونقوم بعمل كرات من عجين الكبة ونقوم بوضع الحشو داخل الكرة ونغلقها و نقوم بعمل الشكل البيضاوي .
– نقوم بعمل الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين .
– نسخن الزيت و نضع الكرات حتى تحمر ، نقدمها ساخنة مع السلطات و المقبلات الشهية .
