فطيرة الجبن والعسل ، تختلف طرق إعداد الفطائر من مكان لآخر في مختلف أنحاء العالم ، حيث تتميز كل دولة بطريقة مميزة عن غيرها بل وتختلف البيوت فيما بينها في المكونات المضافة للفطائر ، وينقسم تصنيف الفطائر إلى نوعين فطائر حادقة وهي التي تضاف إليها أنواع الجبن المختلفة واللحوم ، وهناك الفطائر المحلاة وهي التي يضاف إليها انواع السكريات المختلفة ونقدم لكم اليوم طريقة عمل أحد أنواع الفطائر وهي فطيرة الجبن والعسل .
فطيرة الجبن والعسل
وصفات أخرى :
طريقة عمل معجنات بالجبنة .
مكونات عمل فطيرة الجبن والعسل
– 2 كوب ونصف من الطحين الأبيض .
– ربع ملعقة كبيرة من الملح .
– ربع ملعقة كبيرة من السكر للعجن .
– كيس واحد من الخميرة الفورية .
– ربع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
– نصف كأس من الحليب الطازج .
– 4 ملاعق كبيرة من الزبادي .
– ملعقتان من العسل .
– 8 ملاعق من الزيت النباتي .
– 6 ملاعق كبيرة من القشدة .
– 4 ملاعق كبيرة من الزبيب .
– سكر أبيض للحشو .
– بيضة واحدة .
– فانيليا .
– القليل من الحليب .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل فطيرة الجبن والعسل
– قومي بخلط المقادير الصلبة من الطحين الأبيض والسكر والملح والبيكنج بودر والخميرة الفورية .
– يتم إضافة الزبادي والزيت النباتي بالإضافة إلى الحليب .
– يتم البدء في تقليب الخليط جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة .
– يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تترك لتخمر .
– يتم خلط السكر والقشدة والزبيب والعسل معاً في وعاء .
– عندما تخمر كرات العجين يتم البدء في توزيع الحشو داخلها .
– قومي بخلط القليل من الحليب مع صفار البيضة وادهني بها وجه الكرات .
– قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لتسويتها .
مقادير فطيرة بالجبن التركي
– 2 كوب من الطحين الأبيض .
– بيضتان .
– 2 ملعقة من السمن .
– ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
– ربع كيلو من الجبن التركي .
– القليل من الملح .
– القليل من السكر .
– 2 ملعقة من الزيت .
طريقة التحضير
– قومي بإضافة جميع المقادير الفطيرة بالإضافة إلى نصف الجبن التركي .
– قومي بإضافة الماء إلى الخليط ثم العجن جيداً .
– بعد تسخين الفرن قومي بوضع العجين على صينية الفرن بعد دهنها بالزيت .
– قومي بتوزيع باقي الجبن فوقها ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن .
