طريقة عمل عجينة الفطاير ، تعددت طرق تحضير العجينة المخصصة لعمل الفطائر حسب كل دولة ، حيث أن مكونات العجينة تختلف من مكان لآخر في التحضير سواء في مكونات العجينة أو مكونات الحشو المضاف للعجينة ، وتختلف أنواع الحشو على حسب رغبة الأسرة فهناك من يفضل تناول الفطائر المحشية باللحوم أو الدجاج ، وهناك من يفضل تناولها بالجبن ، حيث يجعلها ذلك وجبة صالحة لهم سواء في الإفطار بجانب مشروبهم المفضل ، أو في وجبة العشاء حيث تكون خفيف وسهلة في الهضم .
طريقة عمل عجينة الفطاير
وصفات أخرى :
طريقة عمل الفطائر الهشة .
طريقة عمل الفطائر السريعة .
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه .
مقادير طريقة عمل عجينة الفطاير
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
– ربع كوب من السكر الأبيض .
– نص كوب صغير من الماء الدافئ .
-نص كوب من الزبد .
– ربع ملعقة كبيرة من الملح .
– كيس واحد من الفانيليا .
– ثلاثة ارباع من الحليب السائل .
– بيضتان .
– 4 أكواب من الطحين الأبيض .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل عجينة الفطاير
– تقلب الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ، وتركه حتى يكون رغوة على وجه الكوب .
– بعد فوران الكوب يتم البدء في العجن عن طريق خلط جميع المكونات معاً في وعاء .
– يخلط كأس من الطحين الخميرة ثم العجن .
– يتم سكب باقي الطحين حتى تتكون عجينة طرية .
– يتم توزيع بعض الطحين على سطح لعمل الفطائر .
– قومي بعجن العجينة مرة أخرى ، ووضعها في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت .
مقادير طريقة عمل عجينة الفطاير الاسفنج
– 10 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض .
– نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ثلاثة ملاعق صغيرة من بودر الحليب .
– 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .
– ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر .
– بيضة واحدة .
– كوب من الماء للعجن .
خطوات طريقة عمل عجينة الفطاير
– يتم خلط الخميرة والطحين معاً ، وإضافة بودر الحليب والسكر .
– يتم إضافة الزيت والبدء في تقليب الخليط مع إضافة الماء تدريجياً .
– يستمر العجن حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة .
– تغطى العجينة في مكان دافئ ، وتترك حتى تخمر .
– يبدأ تحضير الفطائر بعد ملاحظة زيادة حجم العجين .
