طريقة فطيرة الزعتر

طريقة فطيرة الزعتر ، تعتبر فطيرة الزعتر أشهر أنواع الفطائر وهي منتشرة وبكثرة في الشام ، وتقدم تلك الأنواع على وجبتي الفطور والعشاء ، حيث أنها تكون خفيفة جدًا على المعدة والكثير يفضل تناول المعجنات مع شرب الشاي ، واليوم نقدم لكم عبر موقع ( ابجديه ) طريقة فطيرة الزعتر المشهية في البيت .

طريقة فطيرة الزعتر

وصفات أخرى :
فطيرة الزعتر والجبن .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مكونات و طريقة فطيرة الزعتر بالجبنة

– 6 كوب دقيق أبيض .
– 2 كوب ماء .
– رشة ملح .
– 4 ملعقة كبيرة خميرة .
– 1/2 كوب زيت نباتي .
– 1/2 كوب زبادي .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– 2 ملعقة بيكنج بودر .
– 2 بيضة لدهن وجه الفطائر .

مكونات حشوة فطيرة الزعتر

– 2 كوب جبنة فيتا .
– 1 كوب زعتر أخضر .

طريقة فطيرة الزعتر بالجبن

– يتم وضع كل مكونات العجينة في قدر متوسط الحجم ، وقومي بخلطهم بشكل جيد لكي تصبح كل المكونات متجانسة ، وقومي بتغطية العجينة باستخدام غطاء ، واتركيها جانبًا لكي تتخمر ، وترتاح لمدة ساعة و1/2 .
– قومي بخلط جبن الفيتا مع الزعتر في قدر .
– ادهني صنيية وسط بالزيت .
– قطعي العجين لكرات وسط ، وضعي حشوة الزعتر والجبنة في المنتصف ، وقومي بتشكيلها على شكل أقراص .
– سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة .
– رتبي الأقراص في الصينية ، وادهني وجههم بالبيض باستخدام الفرشاة المخصوص للمعجنات .
– ضعي الصينية في الفرن لمدة 1/3 ساعة لكي تتحمر وتنضج جيدًا .

مكونات و طريقة فطيرة الزعتر بالجبن السائل

– 1 كوب دقيق أبيض .
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
– 2 ملعقة كبيرة خميرة .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– 1 كوب ماء فاتر .
– 1/2 كوب زيت نباتي .
– رشة ملح .
– 5 ملعقة كبيرة جبنة سائلة .
– 5 حبات جبن .
– 3 ملعقة صغيرة زعتر .

طريقة فطيرة الزعتر بالجبن السائل

– ضعي 1/2 كمية الدقيق الأبيض ، والسكر ، والملح ، والخميرة ، والماء الفاتر في قدر .
– اخلطي كل المقادير مع بعضها واتركيها لمدة 10 دقيقة لكي تتحمر جيدًا .
– أضيفي حليب البودرة ، وكمية الدقيق المتبقاة ، والزيت .
– قومي بعجن كل  المكونات بشكل جيد لكي تصبح العجينة جاهزة .
– افدري العجينة في صينية مدهونة بالزيت .
– اخلطي الزعتر بالجبنة السائلة وضعيها على وجه العجين .
– قطعي الجبن لمربعات صغيرة الحجم ، وضعيها على وجه العجين ، وأضيفي الجبن السائلة .
– سخني الفرن وضعي فيه الصينية لكي يتم خبزها ، وقدميها في طبق التقديم مع الشاي ، وبالهناء والشفاء .