الكيكة المالحة بالجبنة Salty cheese cake
هذه الكيكة مالحة و ليست كالكيكات الحلوة المعروفة ، تقدم كفطور صحي مغذي او كطبق جانبي على العشاء تقدم باردة او ساخنة ، سهلة و سريعة التحضير حضريها و تمتعي لنكهة مختلفة من الكيك .
مقادير الكيكة المالحة بالجبنة :
كوب طحين
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب حليب
ربع كوب جبنة موزاريلا
بيضتان
ربع ملعقة صغيرة خل
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة و ربع بكنغ باودر
ملعقتان كبيرتان زبادي
شرائح زيتون
ربع كوب فلفل اخضر او احمر مقطع مكعبات
ربع كوب ذرة ملعقة كبيرة اوريغانو
اربع حبات جبنة كيري
طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة :
في وعاء الخفق نخفق البيض مع الخل جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب و نخفق جيدا ثم نضيف الزيت و نخفق لمدة دقيقة اخرى ، ثم نضيف الزبادي و نخفق ، في وعاء اخر نضع الطحين و البكنغ باودر ثم نضيف عليهم المزيج السابق و نخلطهم بخفة حتى يختفي الطحين ثم نضيف الاوريغانو و شرائح الزيتون و مكعبات الفلفل و الذرة و الجبنة و نخلطهم بهدوء ، نحضر صينية للخبز (هذا المقدار يكفي لصينية صغيرة في حال الرغبة بكمية اكبر نضاعف المزيج و يمكن استخدام بايركس صغير) ثم نوزع مربعات الجبنة على الوجه و ندخلها لفرن محمى مسبقا لمدة نصف ساعة او حتى تنضج ، نخرجها و نتركها قليلا تقدم دافئة او باردة مع كوب من الشتي و صحتين و عافية .
