عمل مخلل الجزر ، تعد المخللات باختلاف انواعها من المقبلات الشهية و التي لا تكاد تخلو مائدة منها ، و تتنوع المخللات بتنوع مكوناتها و نكهاتها حسب طريقة اعداد كل بلد ، فهناك مخلل على الطريقة المصرية و على الطريقة السورية و الطريقة الفلسطينية حيث لكل بلد مكونات و نكهات مميزة مضافة للمخلل ، كما ان هناك طرق للتفنن في ترتيب و تقديم المخلل على الموائد ، و في مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة تحضير مخلل الجزر بشكل سهل و نكهة لذيذة .
عمل مخلل الجزر
طريقة عمل مخلل الجزر
مكونات مخلل الجزر :
_ نصف كيلو غرام من الجزر .
_ 2 كأس من الماء .
_ ربع كوب خل .
_ ملعقتا ملح .
_ خمسة فصوص من الثوم لكل برطمان .
_ ملعقتين من زيت الزيتون .
مزيد من الوصفات :
طريقة عمل المخلل المشكل .
طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربينى .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق .
طريقة عمل مخلل الليمون العادى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
_ اغسلي الجزر جيدا ، و قشريه و قطعيه للأحجام التي ترغبين بها اما بشكل طولي او على شكل بكر .
_ ضعي قطع الجزر في البرطمانات ، و يفضل أن تكون زجاجية ، و رصي القطع الى جانب بعضها جيدا ، حاولي ان لا تكون هناك فراغات بينها ، ثم قشري فصوص الثوم و ضعيها في البرطمان مع الجزر .
_ اغمري برطمانات الجزر بالماء المذاب فيه الملح و الخل ، و غطي البرطمان بعد غمر المكونات تماما و اضافة الزيت لضمان عدم وصول البكتيريا للمخلل و ذلك بمنع تسرب الهواء .
_ اتركي المخلل مغلقا لفترة عدة ايام الى أن ينضج في مكان دافئ ، و قد تطول مدة النضج اذا كان الجو باردا .
_ بعد عدة ايام و بعد النضج يفضل حفظ البرطمان في الثلاجة حرصا على بقاء المخلل قاسيا و منعا لارتخائه .
الى هنا نأتي الى نهاية مقالتنا عن طريقة عمل مخلل الجزر ، نتمنى ان تكون مقالتنا عن طريقة عمل مخلل الجزر قد افادتكم و نالت اعجابكم .
