طريقة عمل مخلل الليمون العادى ، مما لا شك فيه أن الليمون من اهم الخضروات التي يتم استخدامها يوميا علي مدار السنة ، لذا يتم حفظه عن طريق التخليل لفترات طويلة حتي يحتفظ بنكهته وطعمه المميز ، ويندرج مخلل الليمون كصنف من أصناف المقبلات التي يتم وضعها بجانب الأطباق الرئيسية ، وهو من اهم أصناف المخللات الشهية التي يتم تحضيرها في جميع البلدان العربية ، ونضع بين أيديكم اهم وصفات طريقة عمل مخلل الليمون العادى .
طريقة عمل مخلل الليمون العادى
وصفات أخري :
طريقة عمل الليمون المخلل .
مخلل الفليفلة الحلوة المحشية .
مخلل اللفت ( كبيس اللفت ) .
طريقة عمل الزيتون المخلل .
طريقة عمل الخيار المخلل .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة عمل مخلل الليمون العادى
– كيلو من ليمون التخليل متوسط الحجم .
– ملعقتان من الكركم المطحون .
– ملعقتان من الكمون المطحون .
– حبتان من الفلفل الحار .
– اربع فصوص من الثوم .
مكونات محلول التحضير
-2 لتر من الماء الدافئ .
– ربع كوب من الزيت النباتي لتغطية سطح الليمون .
– ملعقة من السكر .
-2 كوب من الملح الخشن .
طريقة تحضير مخلل الليمون
– نغسل الليمون جيدا ، نضعه علي مصفاة حتي يجف من الماء .
-نضع علي النار وعاء به ماء ونتركه يغلي ، بعد غليان الماء نضع فيه الليمون ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
– نصفي الليمون من الماء المغلي بواسطة مصفاة نضعه في وعاء به ماء بارد أو مثلج و نتركه فترة حتي يصفي جيدا من الماء
– نقشر الثوم ونقطعه إلي شرائح طولية رفيعة ، في تلك الأثناء نجهز لعمل خلطة مخلل الليمون ونخلط الملح والكمون والكركم المطحون ونتركه جانبا .
– نحضر وعاء المخلل ، ونضع فيه الماء ونذيب الملح والسكر جيدا حتي تمام الذوبان .
– نقوم بعمل فتحة في منتصف الليمون ونضع الخليط السابق إعداده ، ونبدأ بحشو الليمون نضع كمية الليمون المحشو في وعاء التخليل مع عدم ترك مسافات حتي لا يتخلل الهواء بينها وتنمو البكتيريا .
– نغمر الليمون بمحلول التخليل ونضع عليه الزيت النباتي ونتركه لمدة أسبوع بعده يتم النضج ، وبهذا نكون قدمنا طريقة عمل مخلل الليمون العادى .
