اكلات شامية

الكبه المقليه

ما هي طريقة عمل الكبه المقليه ؟

الكبه المقليه ، تعد الكبة من الأطباق المشهورة في بلاد الشام ، فهم بارعون جدآ في طهيها ، فهي تعتبر من الأكلات الشهية والمقبلات اللذيذة ، والتى يمكن تحضيرها بطرق سهلة وتقدميها بعدة طرق ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكبه المقليه فتابعونا .

الكبه المقليه

الكبه المقليه
الكبه المقليه

ما هي طريقة عمل الكبه المقليه ؟

تعتبر الكبة من الماكولات المشهورة جداً والشهية ، والتى يمكن تحضيرها بعدة طرق كالشوي على الفحم او الفرن او القلي ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكبه المقليه و اللبنانية :

المكونات اللازمة لعمل الكبه المقليه

– 2 كوب برغل .
– كوب ونصف دقيق .
– 2 ملعقة كبيره نشا .
– ملح .
– فلفل أسود .
– بابريكا .
– كزبرة ناشفة .
– ثوم بودر .
– بصل بودر .
– كوب زيت .
– ½ لحم مفروم .
– 2 حبة بصل .

طريقة التحضير

– نقوم بنقع 2 كوب برغل في 3 أكواب ماء مغلي .
– نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يصبح مزيج واحد .
– نبدأ في إضافة النشا مع الاستمرار في التقليب .
– ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدآ .
– نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة .
– نبدأ في تشكيل العجين على شكل كرات .
– نضع الحشو لحمة مفرومة متعصجة .
– نغلقها جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات .
– نقليها في زيت ساخن وغزير ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي .

وصفات أخرى :
طريقه عمل الكبه .
كبه لبنيه .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

الكبه المقليه
الكبه المقليه

المكونات اللازمة لعمل الكبه المقليه اللبنانية

– كيلو من البرغل الناعم .
– كيلوغرام لحم بقر مفروم .
– حبتان بطاطا مسلوقة .
– حبتان من البصل .
– ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر .
– أربع ملاعق كبيرة من الملح .
– كيلوغرام ونصف من لحم الغنم المفروم .
– أربع حبات من البصل .
– 300 جرام من الجوز .
– 200جرام من الصنوبر .
– ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود .
– ثلاث ملاعق صغيرة من الملح .

طريقة التحضير

– نغسل البرغل جيداً ونضعه في وعاء ، ونتركه لمدة عشر دقائق .
– نفرم البرغل ، واللحم ، والبصل ، والبطاطا ، فرماً ناعماً في ماكينة اللحمة .
– ندعك المكونات جيدا ، ونتبلهم بالملح والفلفل الأحمر المطحون ، حتى يتكون بعد ذلك عجينة طرية وسهلة التشكيل .

طريقة تحضير الحشوة

– نضع اللحمة في المقلاة ونقلبها جيداً .
– نضيف البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات جيداً .
– نتركها على النار حتى تنضج .
– نشكل من العجينة كرات ثم نعمل حفرة ونحشيها بحشوة اللحم .
– نغلقها جيدا ونغمسها بالزيت الغزير حتى تأخذ اللون الذهبي .

والى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان الكبـه المقليه نرجو ان يكون نال اعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى