طريقة عمل الكبة النية اللبنانية ، الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة في رمضان ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكبة النية اللبنانية فتابعونا .
طريقة عمل الكبة النية اللبنانية
ما هي طريقة عمل الكبة النية اللبنانية ؟
الكبة النية وهي واحدة من اكثر من عشر انواع من الكبة التي تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف ، لان اللحم سيؤكل نيئ ، وفيما يلى سوف نتعرف على طريقة عمل الكبة النية اللبنانية :
الكبة النية اللبنانية بدون لحم
المقادير
– كوب برغل ناعم .
– كوب جوز مطحون .
– كوب بقدونس مفروم ناعم جداً .
– نصف كوب زيت زيتون .
– بصلة مبروشة أو مفرومة ناعم جداً .
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
– نصف كوب فلفل احمرمفروم ناعم جداً .
– ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– زيت زيتون .
– بقدونس مفروم ناعم .
– دبس رمان .
طريقة التحضير
– يغسل البرغل وينقع بماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيداً .
– ضعي البرغل وصلصة الطماطم والفلفل الاحمر المفروم ناعم في الخلاط .
– اضيفي الملح والكمون والبقدونس وشغلي الخلاط حتى تختلط جميع المكونات .
وصفات أخري :
الكبه الشاميه .
الكبه المشويه .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– شوحي البصل في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي .
– أضيفي البصل للخليط واخلطيه مره اخرى .
– صبي الكبة النية في طبق التقديم .
– صبي عليه دبس الرمان وزيت الزيتون وزينيه بالبقدونس المفروم .
الكبة النية اللبنانية باللحم البقري
المقادير
– كيلو لحم بقري مفروم .
– نصف كيلو برغل ناعم .
– نصف كوب جوز مفروم .
– 2 ملعقة كبيرة دبس فلفل .
– نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم .
– ملح حسب الرغبة .
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة تحضير الكبة النية اللبنانية باللحم البقري :
– يغسل البرغل جيداً ويصفى ثم يضاف إلى اللحم المفروم .
– يضاف الملح والفلفل ودبس الفلفل والجوز إلى اللحم .
– يدعك الخليط جيداً ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة .
– يمكن مد العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة .
– تزين بحبات الجوز الكاملة أو حبيبات الرمان ويضاف اليها القليل من زيت الزيتون .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل الكبة النية اللبنانية ، نرجو ان يكون مقال طريقة عمل الكبة النية اللبنانية نال اعجابكم .
