عمل فطائر هشه

عمل فطائر هشه ، الفطائر من الأطباق الجانبيّة التي تُحضّر بشكلٍ مستمر في جميع الأوقات ، حيث إنّه يتم تناولها على وجبة الإفطار ، والغداء ، والعشاء حيث يكمن سر الفطائر اللّذيذة في العجينة ، فإن أتقنت تحضير العجينة فسوف تقدمين لضيوفك وعائلتك أطيب أنواع الفطائر كيفما قمت بحشوها ، سنبيّن لكِ سيّدتي في هذا المقال طريقة عمل فطائر هشه .

عمل فطائر هشه

ما هي طريقة عمل فطائر هشه ؟

عجينة عمل فطائر هشه باللبن الزبادى

لا شيء يُضاهي تناول الفَطائر الساخنة في فصل الشتاء البارد ، فبالإضافة لمذاقها الشهيّ ، ونظراً لإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات فهي تُناسب أذواق الجميع ومن هنا سيدتي سوف نقدم لكِ فيما يلي قائمة بالمقادير :

المقادير

– أربعة أكواب من الدقيق .
– كوب من الماء الدافئ .
– نصف كوب من الزبدة المُذابة .
– بيضة متوسّطة الحجم .
– نصف كوب من اللبن الزبادي .
– خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
– رشة من الملح .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة .
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .

وصفات اخرى :
تحضير الفطائر .
طريقة عمل الفطاير .
اشكال المعجنات والفطائر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة التحضير

– ضعي الخميرة مع السكر في كوبٍ صغير .
– أضيفي مقدار نصف كوب من الماء الدافئ ، ثمّ اتركي الخميرة حتى تتفاعل وتُصدر الفقاعات في مكانٍ دافئ .
– ضعي نصف كميّة الدقيق في وعاء عميق .
– أضيفي كامل المكونات الجافّة ، واخلطيها معاً بواسطة الملعقة .
– ضعي اللبن ، والزبدة ، والبيضة في وعاء آخر، وبِواسطة الخفّاقة الكهربائية اخفقي المكوّنات على سرعةٍ عالية حتى تتجانس بشكلٍ جيّد وتُصبح ذات قوامٍ كريمي هش .
– أضيفي الخليط للدقيق ، ثمّ اخفقي على سرعةٍ متوسّطة حتى تَحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة .
– اسكبي الكميّة المتبقية من الدقيق بشكل تدريجي ، وبواسطة العجّانة أو الخفاقة استمرّي بالعجن حتى تُصبح لديك عجينةٌ متماسكةٌ وطريّةٌ ولا تلتصق بأطراف الأصابع والوعاء ، أمّا في حال استخدام اليد للعجن فسوف تحتاجين لوقت أطول للحصول على هذه العجينة ، ويتمّ العجن بواسطة قبضة اليد مع تبليلها بالقليل من الماء من وقتٍ لآخر لتتمكّني من التحكّم بالعجينة .
– اتركي العجينة في وعاء مدهون بالزيت أو الزبدة لترتاح ويتضاعف حجمها ، وسوف تحتاج لمدّة ساعة ونصف في الأجواء الدافئة ، أوأكثر من ثلاث ساعات في الأجواء الباردة .
– غطّي العجينة جيداً لحمايتها من الجفاف والتشقّق .
– قطعي العجينة لأحجامٍ حسب الحاجة ، ثمّ اتركيها لترتاح مدّة عشر دقائق ، وبعد ذلك حضّريها بالحشوات المفضّلة لديك .

وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان عمل فطائر هشه ، نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال عمل فطائر هشه .