طريقة عمل الفطاير ، تختلف طريقة الفطاير ولكنها في النهاية تحقق نفس الغاية فهي من أنسب المعجنات المناسبة لوجبة إفطار ، أو وجبة عمل كما أنها من المأكولات سهلة الهضم ، وتختلف أنواع الفطائر حسب الحشو المضاف داخلها ، فمنها فطائر اللحوم ، وفطائر الجبن بأنواعه ، لذلك فإن لم يحب شخص ما حشو معين وجد نوع آخر من الحشو المفضل إليه ، ويختلف شكل الفطائر حسب رغبتك فهناك من يقوم بها مستطيلة أو مثلثة وأشكال أخرى مختلفة ، ونقدم لكم خطوات طريقة عمل الفطاير بحشو اللحوم .
طريقة عمل الفطاير
وصفات أخرى :
فطائر تركية بالجبنة .
اشكال المعجنات والفطائر .
مكونات طريقة عمل الفطاير بحشو اللحم
– نصف كيلو جرام من الطحين الأبيض .
– غلاف من الخميرة الفورية .
– ملعقتان صغيرتان من السكر .
– ربع ملعقة كبيرة من الملح .
– غلاف من البيكنج بودر .
– كوب من الماء الفاتر .
– علبة كبيرة من الزبادي .
– نصف كأس من زيت الذرة .
– بيضة .
– كيلو جرام لحم بقري مفروم .
– حبتان كبيرتان من البصل المبشور جيداً .
– حبة كبيرة من البندورة .
– ملح وفلفل أبيض .
– ربع ملعقة كبيرة من بهار القرفة .
– ربع ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل الفطاير باللحم البقري
– قومي بوضع الطحين في وعاء كبير وضيفي له الملح وغلاف البيكنج بودر .
– قومي بإضافة الزبادي وخفق البيض مع العجين .
– قومي بإضافة الزيت وتقليب المكونات معاً .
– قومي بإحضار كوب الماء ، وسكب الخميرة والسكر على الماء الدافئ وتركه حتى يخمر .
– قومي بسكب خليط الماء والسكر والخميرة فوق العجين .
– قومي بتقليب العجينة بالمضرب اليدوي حتى تتماسك وتصبح طريقة قابلة للعجن .
– قومي بتغطية العجين ، واتركيه جانباً حتى تخمر .
– بعد أن نلاحظ ازدياد حجم العجين قومي بتقطيع إلى كرات صغيرة ، ثم اتركيها تخمر مرة أخرى .
– قومي بوضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت ، وقلبي فيه البصل حتى يتغير لونه .
– قومي بإضافة اللحم والتوابل على البصل ثم الطماطم .
– قومي بتقليب اللحم في الخليط حتى تنضج جيداً .
– قومي بحشو كرات العجين باللحم واغلقي الكرة وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 .
