عمل الفطيرة ، أنواع الفطائر متعددة و تكون حسب نوعية العجين الذي يُستخدم في التحضير ، و بالإضافة إلى ذلك يكون حسب نوع الحشو الذي يوضع بداخل الفطيرة ، و من أجل تحضير و عمل الفطيرة بحشوة الفاكهة أو المربى يتم تقديمها كطبق تحلية ، أو إذا تم حشوها بالخضار أو اللحمة يتم تقديمها كطبق مُشبع يحتوي على كل المكونات الغذائية المفيدة للجسم ، لكم منّا اليوم زائري موقع ( ابجديه ) الكرام طريقة عمل الفطيرة بالدجاج .
عمل الفطيرة
وصفات أخرى :
طريقة عمل معجنات بالجبنة والزعتر منال العالم .
طريقة عمل اشكال المعجنات بالصور .
فطائر تركية بالجبنة .
مكونات و طريقة عمل الفطيرة بالدجاج
– 4 كوب دقيق أبيض .
– 1/2 كوب زيت نباتي .
– 1 كوب و 1/4 ماء فاتر .
– 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم .
– 1 كجم صدور دجاج خالية من العظم تمامًا .
– 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم جدًا .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية مخلوطة بملعقة واحدة سكر ، و القليل من الماء .
– 1 بيضة مخفوقة .
– 1 كوب جبنة شيدر .
طريقة عمل الفطيرة بالدجاج اللذيذة في البيت
من أجل ان تقومي بـ عمل الفطيرة المشهية قومي بتحضير المكونات التالية
– قومي بوضع الدقيق الأبيض في وعاء كبير و عميق بعض الشيء .
– أضيفي خليط الخميرة ، و ابدئي بالعجن ، و أضيفي اللبن و الماء الفاتر تدريجيًا و تابعي العجن لكي تتكون عجينة متماسكة .
– قومي بوضع الدقيق في وعاء عميق و كبير ، و أضيفي الزيت النباتي و ادعكِ باستخدام الأيدي .
– قومي بتغطية العجينة و ضعيها في مكان فاتر لمدة 1/2 ساعة على الأقل لكي تتخمر جيدًا .
– أحضري الحشوة بوضع البصل المتقطع في المقلاة واسع على نيران مع القليل من الزيت النباتي ، و حركي جيدًا إلى أن تتم إذابة البصل بدون أن يحمر .
– أضيفي قطع الدجاج الفيلية بعد تقطيعها لشرائح رفيعة ، و قومي بتقليبهم جيدًا مع البصل ، و أضيفي الملح ، والقليل من الماء ، و غطي القدر و اتركيه على النيران مع التقليب بين وقت للآخر حتى تنضج قطع الدجاج و لكي تتحمر قليلاً .
– أضيفي الفلفل الأسود ، وـضيفي جبنة الشيدر و قلبيه جيدًا ، واتركِ الحشو على النيران لمدة 5 دقيقة .
– ارفعي القدر عن النار ، و اتركيه جانبًا ، وابدئي برق العجينة عن طريق تقطيع العجين إلى نصفان و رشي الدقيق على طاولة نظيفة .
– استخدمي الشوبك برق القطعة الأولى من العجين على شكل قرص دائري كبير ، وضعيها في الصينية المراد خبزها بعد دهنها ببعض من الزيت نباتي .
– ضعي حشوة الدجاج فوق القطعة الأولى من العجينة ، وابدئي برق القطعة العجينة الثانية بنفس الطريقة على شكل قرق بشكل دائري ، و ضعيها على حشوة الدجاج ، و اغلقي أطرافها بشكل جيد حتى لا تفتح أثناء شويها .
– قومي بتسخيم الفرن بشكل جيد ، و ادخلي فطيرة الدجاج للفرن من أجل خبزها لمدة 60 دقيقة ، و لكي تتحمر أطرافها و حمري وجهها لكي تصبح ذهبية .
– اخرجيها من الفرن ، و قطعيها و قدميها ساخنة .
قومي بـ عمل الفطيرة بسهولة بنفس المقادير و الطريقة السهلة جيدًا ، و أخبرينا النتيجة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
عمل الفطيرة كان مقالنا اليوم .
