عجينة كبة البرغل ، تشتهر البلاد الشامية يتنوع الوجبات التي تقدمها سواء الحلويات او الاطعمة المختلفة ، ومن الاطعمة التي تتميز بها هذه البلاد هي كبة البرغل ، ويمكن لست البيت تحضير كبة البرغل في المنزل لأطفالها ، حيث تعد من الوجبات الغذائية المفيدة والتي يمكن تحضيرها بمختلف الطرق ، وحتى تتمكني من الحصول على أطيب طعم للكبة ، يلزم عليكي الاهتمام جيداً بتحضير العجينة حتى الوصول إلى المذاق المميز ، وسنوضح هنا طريقة تحضير عجينة كبة البرغل باللحم مع ذكر المكونات وطريقة الاعداد خطوة بخطوة ، لذا تابعي معنا عجينة كبة البرغل .
عجينة كبة البرغل
مكونات عجينة كبة البرغل
– نصف كيلوجرام من البرغل .
– كيلوجرام من اللحمة المفرومة .
– بصلة متوسطة الحجم .
– ملعقة متوسطة من البهارات .
– ملعقة من الملح .
– كأس من الزيت .
– ملعقة متوسطة من القرفة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المشوية السورية .
الكبة اللبنية السورية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات حشوة كبة البرغل
– نصف كيلوجرام من اللحم .
– بصلتين .
– القليل من القرفة .
– القليل من البهارات .
– القليل من الملح .
– ملعقتين من الزيت .
طريقة تحضير عجينة كبة البرغل
– احضري وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي كلا من اللحم المفروم ، والبرغل ، والملح ، والبهارات ، واستمري في تقليب المكونات جيداً .
– باستخدام المفرمة الكهربية يمكنك فرم هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتشكل عجينة اللحم والبرغل .
– اتركي العجينة في الوعاء بجانبك قليلا حتى تجهيز الحشوة .
– احضري صينية مع اضافة القليل من الزيت بها ، والبصل ، واستمري في التقليب جيداً على نار الموقد .
– اضيفي بعد ذلك كلا من اللحم ، والفلفل الاسود ، والملح ، والبهارات ، والقرفة ، واستمري في التقليب حتى ينضج .
– قومي بتقطيع عجينة البرغل إلى قطع كروية ، ثم قومي بفردها براحة اليد او بماكينة فرد العجينة .
– ضعي الحشوة بداخل كل قطعة من العجين ثم تأكدي من اغلاقها جيداً ، حتى لا تنسكب الحشوة منها .
– احضري صينية عميقة مع اضافة الزيت بها ، ووضع عجينة البرغل المحية في الزيت على نار الموقد حتى يتحول لونها إلى اللون البني .
– بعد انتهاء عجينة كبة البرغل يمكنك تقديمه ساخناً لتناوله .
