طريقة عمل الكبة النية الحلبية ، الكبة النية هو نوع من أنواع الكبة السورية ، وهي تعد من اللحم النئ المنكه بأنواع بسيطة من الخضار والبهارات ، وهي تعتبر من الأطباق الشعبية التقليدية التي مازالت تقدم حتى الآن في المطاعم السورية واللبنانية ، والكبة النية تشبه إلى حد كبير طبق الستيك تارتار وهو طبق يعد بنفس طريقة إعداد الكبة ، ومن خلال موقع ابجديه سنقدم لكم طريقة عمل الكبة النية الحلبية .
طريقة عمل الكبة النية الحلبية
وصفات أخرى :
الكبة اللبنية السورية .
كبة مقلية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الكبة النية الحلبية ؟
وتعتبر الكبة من أشهر المأكولات المنتشرة في بلاد الشام ، وتعتبر سوريا هي الأصل في طبق الكبة بشكل عام ويمكن إعداد الكبة بأكثر من طريقة ، ويمكن أيضاً التنويع في مكوناتها فهناك الكبة المقلية ، والكبة المشوية والكبة اللبنية ، والكبة المحشية والكبة النية التي ستكون موضوع مقالنا ، فسوف نقوم في هذا المقال بسرد ما هي طريقة عمل الكبة النية الحلبية فتابعونا الآن على موقع ابجديه .
المكونات اللازمة لعمل الكبة النية :
– كوبان ونصف من البرغل الناعم .
– خمس أوراق من النعناع الأخضر .
– كيلو من لحم الضأن الهبر .
– خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
– بصلتان مقطعتان إلى أرباع .
– حبتان من الطماطم المقطعة إلى أرباع .
– ملعقتين كبيرتين من قشر الليمون .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة .
– أربع فصوص من الثوم .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ليمونتان مقطعتان إلى شرائح .
– ملعقتان من الصنوبر والجوز المقلي .
طريقة إعداد الكبة النية :
– نقوم بنقع البرغل في وعاء به ماء دافئ لمدة ربع ساعة .
– نقوم بإضافة الكمون والفلفل الأبيض ، والبصل ، والزنجبيل وباقي المكونات ونخلط جيداً .
– نضيف اللحمة والطماطم ، ونقوم بالمزج مرة أخرى .
– نضع جميع المكونات والمزيج السابق في فرامة اللحمة الكهربائية لمرتين متتاليتين .
– نمزج عجينة الكبة النية جيداً ونشكلها باليد جيداً حتى تتجانس ، ونضعها في صينية التقديم .
– نقوم بتزين الكبة النية بأوراق النعناع الأخضر ، والبقدونس المفروم ، والصنوبر المفروم ، والجوز المفروم وأي نوع من أنواع المكسرات .
– ويمكن أن نضيف القليل من صلصة الشطة الحارة ونقدمها .
نصل إلى نهاية مقالتنا التي تحمل عنوان طريقة عمل الكبة النية الحلبية ، نرجو أن تكون قراءة مقال طريقة عمل الكبة النية الحلبية قد نالت إعجابكم .
