كيف تصنع الكنافة ، تعتبر الكنافة من أشهى وألذَّ أنواع الحلويات في الشام ، ويتم تقديمها في الكثير من المناسبات والتجمعات الأسرية والعائلية والأفراح ويعشق مذاقها الكثير من الأشخاص بمختلف طرق صنعها ، إن للكنافة أشكال متعددة منها الكنافة الناعمة ، والمبرومة ، والخشنة ولا تخلو مائدة أي بيت شرقي وخاصة في مصر من حلوى الكنافة في شهر رمضان المبارك ، ولهذا ترغب سيدة المنزل بإعدادها دائمًا نظرًا لسهولة إعدادها ومكوناتها الإقتصادية والغير مكلفة فيا ترى كيف تصنع الكنافة في البيت بسهولة ؟ تابعوا معنا مقال كيف تصنع الكنافة .
كيف تصنع الكنافة
كيف تصنع الكنافة في البيت ؟
مكونات الكنافة بالسميد والحليب :
– 6 كوب حليب سائل .
– 1 و 1/4 كوب سميد ناعم .
– 50 جم زبدة .
– 1/4 كوب سكر .
– 1 و 1/2 كوب جبن القشقوان .
– 1 و 1/2 كوب جبن موزاريلا .
– 1 كوب بقسماط ناعم .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة .
كيف تصنع الكنافة بالسميد والحليب ؟
– يتم وضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ، ويضاف لها السميد ، والسكر ، والزبدة .
– قومي بمزج كل المكونات بإستمرار إلى أن يصبح الخليط كثيفًا بعض الشيء .
– يتم إضافة 1/4 كمية الجبن القشقوان ، و 1/4 كمية جبن الموازيلا إلى الخليط ، وقومي بتحريكه جيدًا إلى أن تتم إذابة الجبن جيدًا .
– قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة ، وقومي بنثر 1/2 كمية البقسماط فوقها .
– قومي بصب 1/2 كمية خليط الكنافة فوق البقسماط ويتم وضعع فوقه الكمية التي تبقت من الجُبن ، وقومي بتغطية الكمية المتبقاة من خليط الكنافة .
– قومي عزيزتي الآن بتغطية أعلى الصينية بالبقسماط ، وأدخليها إلى الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة مائة وستون درجة مئوية ولمدة لا تقل عن 1/4 ساعة .
– من الممكن أن يتم تزيين الكنافة بالقليل من المكسرات المتوفرة لديكِ .
وصفات أخرى :
عمل الكنافة بالكريمة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات عمل الكنافة بالقشطة
– قطر جاهز والكمية حسب الرغبة .
– 1 كجم عحينة كنافة .
– 10 قطع توست مطحون ناعم .
– 2 قالب زبدة .
– 6 ملعقة صغيرة ماء زهر .
– 1/2 كوب سكر .
– 5 ملعقة كبيرة نشا .
– 6 كوب ماء .
– 6 ملعقة صغيرة سكر مطحون .
– 3 كوب حليب .
كيف تصنع الكنافة بالقشطة ؟
– قومي بتفتيت عجينة الكنافة في قدر ، وقومي بمزج الزبدة معها والسكر مع التقليب المستمر والجيد جدًا .
– قومي بتوزيع 1/2 العجينة في صينية الفرن وأدخليها الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ، واتركيها لمدة لا تقل عن 1/4 ساعة فقط .
– قومي بإذابة الحليب في كمية ماء وقومي بتسخينه في وعاء على نار متوسطة .
– أضيفي السكر الناعم والمطحون مع التوست الناعم والنشا إلى الحليب الذي تم تذويبه جيدًا مع الاستمرارية في التقليب والتحريك إلى أن يصبح المزيج سميكًا بعض الشيء .
– استخرجي الصينية من الفرن ، وقومي بصب خليط القشطة السابق تجهيزها على وجه العجينة ، وقومي بتغطيتها بالكمية المتبقية من العجينة .
– أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى ، واتركيها لمدة 1/4 ساعة إلى أن يتم تحمير وجهها جيدًا .
– استخرجي الآن سيدتي الكنافة من الفرن ، وقومي بصّب القطر البارد عليها وقطعيها وقدميها بالهناء والشفاء .
كيف تصنع الكنافة كان عنوان مقالنا اليوم .
