طريقة رز بعدس ، يعتبر العدس من البقوليات فهو مصدر غذاء مهم للأفراد ، فالعديد من الاشخاص يفضلون تناول الارز بالعدس فهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره تختلف من مكان إلى أخرى ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة رز بعدس .
طريقة رز بعدس
وصفات أخرى :
طريقة المجدرة بالرز .
مجدرة فلسطينية .
ما هي طريقة رز بعدس
المكونات :
– ثلاث أكواب من العدس الاصفر .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– لتر واحد من الماء .
– كوب ونصف من الارز .
– ملعقتان صغيرتان من الملح .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– حبتان من البصل المفروم .
– مكعب من مرق الدجاج .
– كمية مناسبة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
– يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه كلاً من الارز ، والعدس ، والماء ، والكمون ويترك هذا المزيج حتى يغلي وتنضج جميع المكونات بطريقة جيدة .
– توضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت ، والبصل ويتم تقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً .
– يوضع مزيج الارز في طبق للتقديم ويضاف إليه البصل ثم يقدم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة رز بعدس وحمص
المكونات :
– كوبان من الارز البسمتي .
– حبة كبيرة من الفلفل الاخضر الحار .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ربع ملعقة من الكركم .
– كمية مناسبة من زيت الذرة .
– ربع ملعقة من الكمون .
– فصان من الثوم المهروس .
– ربع كوب من العدس .
– كوبان من مرق الدجاج أو اللحم .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ربع كوب من الحمص .
طريقة التحضير :
– يغسل الارز جيداً ثم يترك في الماء لمدة لا تقل عن ثلث ساعة .
– يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه الزيت ، والثوم ، والبصل ويتم تقليبهم بطريقة جيدة .
– يضاف إلى البصل كلاً من الفلفل الاخضر الحار ، والملح ، والكمون ، والكركم ، والحمص ، والعدس ويتم تقليبهم جيداً حتى تنضج المكونات مع بعضها .
– يضاف إلى المزيج السابق مرق الدجاج ويترك هذا المزيج كي يغلي ثم يضاف غليه الارز ويترك على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
– يوضع الارز في وعاء مناسب للتقديم .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة رز بعدس ، نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
