عجينة الكنافة ، تعتبر الكنافة من الحلويات ذات المذاق الرائع ، والتي يتناولها العديد من الافراد في الكثير من المناسبات ، بالاضافة الي قيام ربة المنزل باعدادها لاطفالها ، وتتعدد وتنوعل انواع الكنافة حيث يوجد منها الخشنة والناعمة ، بالاضافة الي امكانية حشوها بمختلف الحشوات مثل المكسرات او الملهبية او بالشيكولاتة او الجبن ، وسنبين اسهل طريقة لعمل عجينه الكنافة مع ذكر المكونات وطريقة الاعداد ثم ننتقل الى طريقة عمل الكنافة النابلسية ، لذا تابعي معنا التالي .
عجينة الكنافة
مكونات عجينة الكنافة
– اثنان كوب من الدقيق .
– ثلاث اكواب من السميد .
– كوب من السمنة .
– كوبان ونصف من الحليب .
– ملعقة من ماء الورد .
– كوب واحد من السكر المطحون .
طريقة اعداد عجينة الكنافة
– قومي بتحضير وعاء كبير مع اضافة كلا من الدقيق والسميد فيه ، واستمرك في تقليب المكونات ببعضها البعض .
– اضيفي الي هذا الخليط السمن وماء الورد حتي يعطي للعجينة مذاق مميز .
– قومي بعض زد بفرد العيجينة في اناء مسطح ثم ضعيها في الفرن .
– اتركي هذا الاناء في الفرن لمدة لاتقل عن نصف ساعة .
– قومي باستخدام اي اداة لكسر العجينة وتفتيتها .
– وحتي تصبح العجينة ناعمة قومي باحضار الخلاط ووضع العجينة به حتي تتفتت تماما .
– تصبح في هذه الحالة العجينة جاهزة لاعداد الكنافة الناعمة .
وصفات اخرى :
كيفية عمل الكنافة بالقشطة .
طريقة عمل الكنافة بالموز .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات الكنافة النابلسية
– كيلوجرام من عجينه الكنافة او نصف كيلو .
– كمية من الجبن النابلسية .
– القليل من الجبنة الموزريلا .
– كأس من السمن .
– كوبان من الماء .
– ملعقة من عصير ليمون .
– اثنان كوب كبير من السكر .
طريقة اعداد الكنافة النابلسية
– قومي بتشغيل الفرن اولا على درجة حرارة 170 درجة مئوية .
– احضري صينية كبيرة مسطحة مع اضافة ملعقة ونصف من السمن واتركيها علي نار هادئة .
– قومي بفرد عجينة الكنافة في الصينية جيدا .
– قومي بوضع كلا من الجبنة النابلسية والجنة الموزريلا وافرديها جيدا علي العجينة .
– قومي بوضع طبقة اخري من عجينة الكنافة فوق الجبنة ، واتركيها في الفرن لمدة ربع ساعة .
– قومي باخراجها وقلبها على الوجه الاخر حتي يصبح لونها ذهبي .
– يمكنك تزينها بالفول السوداني .
