طريقة عمل كنافة بالقشطة ، تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر أنواع الحلويات في الشرق الأوسط ، وتعرف باسم الكنافة النابلسية ، وقد دخلت موسوعة غينيس عام 2009 ميلادية عندما حضر أهالي نابلس أكبر طبق من الكنافة ، وتوجد أنواع كثيرة منها كالخشنة ، والناعمة ، والمبرومة وسوف نعرض في هذة المقاله طريقة عمل كنافة بالقشطة بطرق مختلفة .
طريقة عمل كنافة بالقشطة
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات .
افضل جبنة للكنافة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي صور طريقة عمل كنافة بالقشطة ؟
المكونات :
– كوبان ونصف من عجينة كنافة الشعر ، يمكن شراؤها من الأسواق التجارية .
– كوب من سكر البودرة .
– كوب من السمنة .
– كوبان من الحليب السائل .
– ملعقتان كبيرتان من النشا .
– ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
– علبة من القشطة .
– فستق مطحون ، وكاجو .
طريقة تحضير :
– نكسر عجينة الكنافة ، ونضعها في وعاء مناسب جانبا .
– نضع السمنة في مقلاة ، ونسخنها لمدة لا تتجاوز الدقيقة الواحدة .
– نضع عجينة الكنافة ، والسمنة في وعاء كبير ، ونخلطها مع بعضها البعض جيداً .
– نضع الحليب ، والنشا ، والسكر في وعاء للطبخ على نار متوسطة ، ونحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 5 دقائق ، أي إلى أن تغلي المكونات .
– نضيف القشطة إلى الوعاء ، ونحرك المكونات إلى أن تتجانس ، نتركها على نار عالية ، وتسمى بمهلبية القشطة .
– نضع ثلثي عجينة الكنافة في صينية ، ونفردها جيداً .
– نسكب مهلبية القشطة تدريجيا في الوسط ، ثم نوزعها بالتساوي على سطح العجينة كاملة .
– نضع ثلث العجينة المتبقي من عجينة الكنافة على سطح القشطة دون الضغط عليها .
– ندخل الصينية إلى الفرن لمدة تترواح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة ، لكي تتحمر وينضج الجزء السفلي من الكنافة ، ثم نضعها في الجزء السفلي من الفرن لكي تنضج ، وذلك لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة ، أي عندما تكتسب اللون الذهبي المحمر قليلا .
– نخرج الصينية من الفرن ، ونسكب القطر الذي حضرناه مسبقا على سطح الكنافة بحيث يصل القطر إلى كل جزء منها .
– نزين الكنافة بالفستق المحطون والكاجو على سطحها ، ثم نقوم بتقديمها .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل كنافة بالقشطة ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل كنافة بالقشطة .
