اكلات مصرية

عجينة الحواوشى الاسكندرانى

مراحل عمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى

عجينة الحواوشى الاسكندرانى ، الحواوشي من الاكلات الشهيرة في مصر ، وبالأخص في الاسكندرية ومن ثم انتشر في الوطن العربي ، وهو من الاصناف الشهية والتي لها نكهه معينه وتتبيلة خاصة به ، والحواوشي من الممكن عمله بدون عجينة عن طريق ارغفة العيش البلدي ، او بعجينة وتفضل ربة المنزل تحضير الحواوشي في المنزل بدل شرائه من الخارج لضمان نظافته ولذلك اعددنا لكي سيدتي أفضل طريقة لعمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى تابعونا .

عجينة الحواوشى الاسكندرانى

عجينة الحواوشى الاسكندرانى
عجينة الحواوشى الاسكندرانى

وصفات اخرى :
طريقة حشو الممبار بالصور .
طريقة عمل عيش الحواوشى .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

أسهل طريقة لعمل عجينة الحواوشى الاسكندرانى

 

عجينة الحواوشى الاسكندرانى
عجينة الحواوشى الاسكندرانى

طريقة الحواوشي في المنزل

المقادير
– كوب ونصف من الدقيق الابيض .
– نصف كوب من الدقيق القمح .
– ملعق ونصف من الخميرة .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– رشة من الملح .
– ربع كوب من السمن النباتى .
– نصف كوب من اللبن الزبادي .
– ربع كيلو جرام من اللحم المفروم وبه نسبة دهون .

بصلة متوسطة الحجم ومفرومة .
– رشة من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والبهارات المشكلة والشطة ، وبهارات اللحمة وحبة من الفلفل الاخضر الحلو .
– قرنان من الفلفل الاخضر الحار .

طريقة التحضير
– افرمي البصل واجعليه ناعم .
– ثم ضعي اللحمة المفرومة في وعاء وضعي عليها البصل ثم افرمي الفلفل الحلو والحار وضيفيهم على اللحمة والبصل ثم تضعي البهارات والملح وا الاسود واخلطيهم مع بعضهم جيداً .
– ثم ضعي اللحمة المفرومة المتبلة في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين .
– نحضر عجينة الحواوشي ونحضر وعاء عميق ونضع فيه كل المكونات الجافة من دقيق وملح وسكر وخميرة ونخلطهم جيداً ، ثم نقوم بوضع السمن النباتي ونوزعه على الدقيق كله ونعجن باليد .
– ثم نضيف اللبن ويجب ان يكون دافىء حتى تختمر ويتضاعف حجمها ، ونتركها ساعه في مكان دافىء ونغطيها .
– قسمي العجينة الى كور وافرديها بالنشابة ، ثم تضعي فيها كمية من الحشوة بحيث تتركي نصف الطبقة فارغ ثم اثني العجينه واغلقيها جيداً وادهنى السطح بالزيت ورصيهم في صينية مدهونة وادخليهم الفرن المتوسط حتى يتحمر الوجه ويتم النضج .

عجينة الحواوشى الاسكندرانى
عجينة الحواوشى الاسكندرانى

وبذلك نكون وصلنا لختام هذا المقال بعنوان عجينة الحواوشى الاسكندرانى تابعونا على موقعنا ” ابجديه ” .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى