اكلات شامية

طريقه عمل كبه بلبن

ما هي طريقه عمل كبه بلبن ؟

طريقه عمل كبه بلبن ، تعتبر الكبة إحدى أكلات المطبخ الشامي ، وهو طبق سوري الأصل على وجه الخصوص ، ومنها انتقل إلى كافة البلدان المجاورة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقه عمل كبه بلبن فتابعونا .

طريقه عمل كبه بلبن

طريقه عمل كبه بلبن
طريقه عمل كبه بلبن

ما هي طريقه عمل كبه بلبن ؟

تعتبر الكبة باللبن من أطيب المقبلات المشهورة في بلاد الشام ، ويتم تقديمها في العادة في أول أيام شهر رمضان الفضيل ، وتمتاز بطعمها الشهي ، ونكهاتها المختلفة ، وفيما يلى سوف نتعرف على طريقه عمل كبه بلبن :

المكونات اللازمه لعمل كبه بلبن

لعجين الكبة
– كيلوجرام من البرغل .
– بصلة كبيرة .
– 500 جرام من اللحم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من الكمون .
– ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف .

مكونات الحشوة

– 500 جرام من اللحم المفروم .
– بصلة كبيرة مفرومه .
– ملعقتان كبيرتان زيت ذرة .
– لتران من اللبن .
– ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– بيضة كبيرة .
– أربع ملاعق كبيرة النشا .
– ربع كوب صنوبر مقلي .

وصفات أخرى :
الكبه المقليه .
طريقه عمل الكبه .

تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقه عمل كبه بلبن
طريقه عمل كبه بلبن

طريقة التحضير

تحضير العجين
– نقوم بفرم البصل إلى قطع .
– ثم نفرم اللحم إلى قطع متوسطة الحجم .
– ننقع البرغل مع الماء لمدة عشر دقائق ، ثم نصفيه .
– ضع البرغل ، والبصل ، والملح ، واللحم ، والفلفل ، والكمون ، والبردقوش في مفرمة اللحم .
– قومي بفرم الخليط لمرتين .

تحضير الحشوة

– ضعي الزيت في قدر ذي قاعدة سميكة ، وضع القدر على النار .
– ضعي اللحم إلى المقلاة ، وقلبي المزيج إلى أن يجف اللحم .
– ضعي البصل وقلبي المزيج إلى أن يذبل البصل .
– ضعي الملح ، والفلفل الأسود ، والهيل ، والبهار ، والقرفة .
– خذي كرة صغيرة بحجم البيض من خليط البرغل واللحم .
– ثم احشي الكرة بملعقة صغيرة من الحشوة .
– ثم ضعي الماء في قدر عميق , حتى يغلي المزيج ثم ضعي أقراص الكبة بها .
– اتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق .
– اجلبي قدر ذى قاعدة سميكة وضعي به اللبن ، والنشا ، والبيض .
– ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي اللبن لمدة عشر دقائق .
– قدمي الكبة اللبنية مع الصنوبر .

وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقه عمل كبه بلبن نرجو ان يكون مقال طريقه عمل كبه بلبن نال اعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى