طريقه عمل الكبه ، تعتبر الكبه من الأكلات الشاميه التي تشتهر بها سوريا و فلسطين و لبنان و الأردن ، و يمكن تحضيرها بطرق عديدة ، كشويها في الفرن أو على الفحم أو قليها بالزيت ، و تعد الكبه من الأطعمة الأكثر طلبا في الكثير من المناسبات ، لأنها ذات طعم لذيذ و شكل جميل ، و سنتعرف فيما يلي على طريقه عمل الكبه المقلية المقرمشه .
طريقه عمل الكبه
طريقه عمل الكبه المقلية المقرمشة
المقادير :
– كيلو برغل .
– 2 كوب ماء .
– نصف كيلو هبرة .
– بصلة كبيرة .
– ملعقة كبيرة من دبس الرمان .
– ملح .
– فلفل أسود .
– زيت للقلي .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– رشة من قلب الفستق الحلبي .
– حبتان من البصل المفروم .
وصفات أخرى :
كبه لبنيه .
الكبة النية على الطريقة السورية .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– يتم غسل البرغل جيدا و ينقع في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة .
– يصفى من الماء و يطحن بماكينة الكبه اليدوية أو الكهربائية.
– يطحن مرة أخرى مع الهبرة و البصل .
– نضع الخليط الناتج في طبق كبير و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و دبس الرمان و تعجن المكونات جيدا .
– يغطى بكيس من النايلون و توضع جانبا ، ريثما ننتهي من تحضير الحشوة .
– نضع المقلاة على النار و يضاف إليها الزيت ، و يشوح بها البصل حتى يتغير لونه .
– نضع اللحم المفروم ، و الملح و الفلفل الأسود ، و تقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تنضج ، ثم نقوم باضافة رشة الفستق الحلبي .
– الان نشكل العجينه على شكل كرات ، ثم يتم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية .
– نضع زيت القلي مقلاة على النار ، و عندما يسخن الزيت ،نقلي الكبه حتى يتغير لونها إلى الذهبي و تصبح مقرمشه .
– توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع عيران اللبن .
لقد عرضنا لكم طريقه عمل الكبه ، إضافة إلى ذكر طريقه عمل الكبه المقلية المقرمشه ، نرجو أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم .
