اكلات شامية

طريقة المجدرة السورية

ما هي طريقة المجدرة السورية ؟

طريقة المجدرة السورية ، يتميز المطبخ السوري بالعديد من الأطباق الشهية وكل طبق منه له نكهته ومكوناته الخاصة التي تميزه عن المطابخ الأخرى ، ومن هذه الأطباق المجدرة وهي من الأطباق السهلة والسريعة في تحضيرها كما أن مكوناتها متوفرة وغير مكلفة ، وتتكون المجدرة من العدس والبرغل ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة المجدرة السورية .

طريقة المجدرة السورية

طريقة المجدرة السورية
طريقة المجدرة السورية

وصفات أخرى :
المجدرة منال العالم .

ما هي طريقة المجدرة السورية ؟

تعتبر المجدرة السورية من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت إذ أنه يمكن للمرأة العاملة تحضيرها في وقت قياسي ، وفي نفس الوقت مذاقها رائع وتعتبر طبق جديد ومختلف عن الأطباق التقليدية كما أنه مفيد ومُغذي جداً للأطفال .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة المجدرة السورية بالتفصيل

طريقة المجدرة السورية
طريقة المجدرة السورية

المكونات :
– كوب من العدس البني .
– كوبان من البرغل الخشن .
– كوب صغير من الزيت النباتي .
– بصلتان متوسطين مقطعين شرائح .
– مكعبان مرق الدجاج .
– ملح ، وفلفل أسود ، وكمون .
– ماء بحسب الحاجة .

طريقة التحضير :
– في البداية نغسل العدس جيداً ونزيل منه أي شوائب ثم نضعه في وعاء به ماء على النار ونتركه حتى الغليان ثم نخفض درجة حرارة النار ونتركه لمدة ربع ساعة حتى ينضج .
– بعد أن ينضج العدس نرفعه من النار ونصفيه من الماء ونحتفظ بهذه الماء حتى نستخدمها في طهي البرغل .
– نضع الزيت في مقلاة على النار ونحمر بها شرائح البصل حتى تصبح مقرمشة وتأخذ اللون الذهبي الغامق .
– بعد ذلك نقوم بأعداد البرغل من خلال غسله بشكل جيد ثم وضعه في وعاء مع الزيت المتبقي من قلي البصل ونشوحه .
– ثم نأخذ مقدار أربعة أكواب من ماء سلق العدس ونذوب بهم مكعبات مرق الدجاج ونتبل بالملح ، والفلفل ، والكمون ثم نضعهم على البرغل ونتركه حتى ينضج وقبل تمام النضج نضع العدس في وعاء البرغل ونتركهم ينضجوا معاً .
– بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع به المجدرة ونزينها بشرائح البصل المقرمش ، ونقدمها مع سلطة الزبادي أو سلطة الخضراوات وشرائح الخبز المقلي .

وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا طريقة المجـدرة السورية نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى