طريقه عمل المتبل ، الباذنجان من المقبلات التي تفتح الشهية ، وتساعد على الاكل ، خاصا الباذنجان المشوي فهو يكون خفيف ، ولذيذ ويفضل تناوله في وجبة العشاء ، ويضاف له بعض المقادير لكي يكتمل الطبق ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعلم طريقه عمل المتبل ، تابعونا على موقعنا ابجديه للوصول لكل ما هو جديد .
طريقه عمل المتبل
وصفات اخرى :
طريقة متبل الباذنجان المشوي .
متبل البطاطا .
متبل باذنجان بالزبادي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرفي على اشهى طريقه عمل المتبل
المتبل بالزبادي
المقادير المطلوبة
– 2 حبة من الباذنجان .
– 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي .
– 4 ملاعق كبيرة من الطحينة .
– عصير ليمونة .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير
– قومي بعمل ثقوب في الباذنجان بواسطة الشوكة ، ثم اشويه على الفحم مدة عشرين دقيقة مع التقليب .
– نرفع الباذنجان من على النار ونتركه حتى يبرد ، ثم نقشره جيدا ونضعه في اناء متوسط الحجم .
– قومي بهرسه حتى تحصلي على خليط ناعم .
– ضيفي له اللبن الزبادي ، والطحينة ، وعصير الليمون ، والثوم المهروس ثم تضعي الملح مع التقليب المستمر حتى يتجانس .
– نغرف الخليط في طبق التقديم ، او نضعه يبرد في الثلاجة قليلا .
الباذنجان المشوي
المقادير
– 2حبة من الباذنجان .
– ثلاث فصوص ثوم مهروس .
– ربع كوب من الطحينة .
– 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
طريقة التحضير
– اصنعي ثقوب في الباذنجان بواسطة الشوكة ، وضعيه على الغاز مباشرة مع التقليب المستمر .
– بعد ان يستوي ضعيه في إناء عميق ، وزيلي القشر منه تماما .
– قومي بهرس الباذنجان بالشوكة .
– ثم ضيفي له الثوم المهروس ، ونقلب جيدً ثم نضيف الطحينة ونقلب .
– ثم نضع عصير الليمون ، والملح ، ونقلبهم جيداًحتى يختلطوا ببعض .
– ثم ضيفي البقدونس المفروم وقلبيه مع المكوات .
– قومي بوضع الخليط في إناء التقديم ، وضعي عليه زيت الزيتون ، وقدميه مع الخبز .
وبذلك نكون وصلنا معاً لنهايه هذا المقال بعنوان طريقه عمل المتبل ، ونرجو ان يكون نال إعجابكم تابعونا على موقعنا ” ابجديه ” لمعرفة كل جديد .
