طريقة متبل الباذنجان المشوي ، يعتبر طبق الباذنجان المشوي من الأطباق المفيدة والصحية ، حيث أنه من الأطباق التي تقدم خصوصاً في وجبة العشاء ، الباذنجان المشوي عبارة عن شوي الباذنجان مع إضافة إليه بعض المكونات ، ومن خلال هذا المقال نتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير الباذنجان في المنزل بطريقة بسيطة وبمنتهى السهولة ، فتابعونا .
طريقة متبل الباذنجان المشوي
ما هي طريقة متبل الباذنجان المشوي ؟
نذكر لك عزيزي القارئ من خلال هذا الجزء في المقال المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير الباذنجان المشوي وتكون عبارة عن :
– حبتان من الباذنجان حجمهم كبير .
– أربع فصوص مفرومة من الثوم .
– أربعة ملاعق من عصير الليمون كبيرة .
– أربع ملاعق من الطحينة كبيرة .
– ملعقة من الملح تكون صغيرة .
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
– ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم بشكل ناعم .
وصفات أخرى :
سلطة الباذنجان بالزبادي والطحينه .
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم .
متبل باذنجان مقلي .
طريقة متبل الباذنجان المشوي في الفرن
– أول خطوة في تحضير الباذنجان نقوم بعمل فتحات في الباذنجان عن طريق استخدام سكينة حادة .
– نقوم بتحضير صينية ونضع فيها الباذنجان وندخلها في الفرن ونتركها حتى تنضج .
– يجب مراعاة تقليبها من وقت إلى أخر .
– هناك طريقة أخرى في شوي الباذنجان وهي وضعه على النار مع مراعاة تقليبه من وقت إلى أخر حتى ينضج بشكل كامل .
– نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الباذنجان ونبدأ في إزالة القشرة السوداء من عليه بشكل تام .
– نقوم باستخدام الشوكة بهرس الباذنجان بشكل جيد حتى يصبح ناعم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة متبل الباذنجان المشوي خطوة بخطوة
– نقوم بعد ذلك بهرس الثوم بشكل جيد .
– نقوم بوضع الثوم إلى الباذنجان ونقلبه بشكل جيد .
– نقوم بوضع الطحينة ونستمر في التقليب .
– نقوم بعد ذلك بوضع الملح وعصير الليمون ونقلب كل هذه المكونات حتى تتجانس وتمتزج مع بعضها .
– نقوم بغسل البقدونس وفرمه بشكل ناعم ونضعه على الباذنجان ونقلبه بشكل جيد مع جميع المكونات .
– نقوم بتجهيز طبق التقديم ونضع فيه الباذنجان المشوي ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون .
– نقوم بتقديمه إلى جانب الخبز .
