طريقة عمل المتبل اللبناني ، يتميز المطبخ اللبناني بأن أكلات شهية ولذيذة خفيفة على الصحة والجسم ، ومن أهم الاكلات التي يتميز بها المطبخ اللبناني هو طبق المقبلات المتبل ، فهو طبق مقبلات لا تخلو منه أي مائدة لبنانية ويتميز بأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الغذائية التي يحتاجها الجسم ، فالمتبل اللبناني ليس فقط طبق لذيذ ولكنه مفيد ومغذي أيضًا ، من خلال مقالنا طريقة عمل المتبل اللبناني سنتعرف على طرق تحضير المتبل اللبناني المختلفة واللذيذة .
طريقة عمل المتبل اللبناني
وصفات أخرى :
طريقة متبل الباذنجان المشوي .
ما هي طريقة عمل المتبل اللبناني ؟
المتبل اللبناني طبق لا يحتاج غير بعض المكونات البسيطة التي تتوافر في كل منزل ويعشق هذا الطبق الكثير من محبي الاكل الخفيف والمغذي ، وهو طبق يعطي الأطباق الرئيسية طعم إضافي لذيذ وشهي .
طريقة عمل المتبل اللبناني بالخل
المكونات :
– باذنجان حجم كبير .
– عصير ليمون .
– طحينة سائلة .
– ثوم مفروم .
– ملعقة كبيرة خل ابيض .
– ملح حسب الرغبة .
– بقدونس طازج مفروم .
طريقة التحضير :
– نقوم بعمل شقوق في الطبقة الخارجية للباذنجان ونقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يذبل الباذنجان تماما ويصبح طريًا من الداخل .
– بعد خروج الباذنجان نقوم بتقشير القشرة الخارجية وهرس الباذنجان بشكل جيد .
– نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطحينة والملح وعصير الليمون ومقدار الخل الابيض والثوم المفروم ونقوم بخلط المكونات جيدًا .
– نضيف خليط الطحينة على الباذنجان المهروس ونقوم بخلط جميع المكونات معًا .
نضع المتبل اللبناني في طبق التقديم مع تزينه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم والشطة البودرة .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل المتبل اللبناني بالزبادي
المكونات :
– باذنجان كبير .
– نصف كوب من اللبن الزبادي .
– طحينة سائلة .
– ثلاث ملاعق من دبس الرمان .
– ملح حسب الرغبة .
– فصوص ثوم مفروم .
– بقدونس مفروم للتزين .
– زيت زيتون للتزين .
طريقة التحضير :
– نضع الباذنجان على نار هادئة على الشعلة ونتركه لمدة ربع ساعة فقط حتى يصبح طريًا من الداخل .
– نرفع الباذنجان من على النار بعد أن يذبل تماما ، نتركه بعد ذلك يبرد ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية ونقوم بإفراغ محتويات الباذنجان الداخلية في وعاء عميق ونقوم بهرسه جيدًا .
– نضيف على الباذنجان المهروس دبس الرمان والزبادي والثوم المفروم والطحينة والملح حسب الرغبة ونقوم بالتقليب المستمر حتى تتجانس المكونات بشكل جيد .
– نضيف المتبل في طبق التقديم ونقوم بتزينه بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون البلدي .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة عمل المتبل اللبناني قد نال إعجابكم .
